九粒冬季暢銷5折起村上春樹手機成癮ASD與ADHD悲傷是頭大象銀髮川柳讀冊選讀百年孤寂張忠謀深夜食堂魚夫榮格TeamTaiwan梅克爾

水產品化學

作者:

李兆傑

出版日期:2007-09-01
本書重點闡述了水產品(主要是魚貝類)原料成分的化學、生物化學特性及其在加工、貯藏過程中的變化,為水產品新產品的開發奠定理論基礎。全書共分10章,分別介紹了水產品的一般成分及其變化、水產品蛋白質及其加工 ...

鏈結:文化保存國際組織交流論壇

出版日期:2022-11-01
為彰顯國內外文化保存組織的交流成果、文化資產與博物館界最新趨勢研討,文化部文化資產局特於 111年 4月 15至 16日辦理「鏈結:文化保存國際組織交流論壇」,並 記 錄 本次 會議主要內容,包括涵蓋 ...

會思考的豐田現場

作者:田中正知
出版日期:2007-10-30
二手書徵求
本書是作者根據在豐田擔任裝配課長時的經驗,為在第一線運用部下提昇成果的課長以至於工廠長等關心「豐田生產方式」的人們,所作有關於「豐田方式是以什麼樣的思想為基礎,其目的為何呢?」,「因此作為管理者,經營 ...

中國近代思想史的轉型時代

作者:王汎森
張灝院士在〈中國近代思想史的轉型時代〉等文章中指出:1895至1925年是近代思想史的轉型時代;在思想知識的傳播媒介或是思想內容方面,皆有突破性的劇變。就前者而言,報刊雜誌、新式學校、學會等制度性的傳 ...


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