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廚藝概論 (二手書)
作者:
楊昭景 / 主編;施坤河、黃靜純、石名貴、楊昭景、謝旭初、王寶惜、陳建龍、徐永鑫、陳嘉謨、陳正忠、屠國城、林建安、葉連德 / 著
出版日期:2016-10-01
出版社:
揚智文化事業股份有限公司
二手書交易資訊
本書的內容包括職場倫理、餐飲美學、餐飲衛生安全、餐飲營養、餐飲內涵與發展、廚藝技法、重要產品介紹、烹調設備和機具等八個章節。前四章是所有廚藝人員必須具備的重要知能,而後四章的內容則分別針對中餐、西餐和 ...
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國片的燦爛時光:小野、王童、李安‧‧‧的電影事件簿 (二手書)
作者:
鄒欣寧
出版日期:2010-09-08
出版社:
推守文化創意股份有限公司
二手書交易資訊
本書特色 聽他們說國片的故事、最珍貴的紀錄好電影的迷人,在於即使下片多年,那份餘韻繞樑的存在感依舊縈繞左右,《恐怖份子》、《戀戀風塵》、《稻草人》、《飲食男女》、《熱帶魚》、《愛情萬歲》、《徵婚啟事 ...
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人體筋膜結構:內視鏡下的細胞&細胞外基質 (二手書)
作者:
姚.克勞德.楊伯特、柯林.阿姆斯壯
出版日期:2019-03-11
出版社:
楓書坊文化出版社
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這本書完全打破了「人體無可發掘」的迷思。姚.克勞德.楊伯特博士帶領我們踏上一個不可置信又令人興奮的旅程,進入一個全新而未知的世界。姚.克勞德.楊伯特醫師經由內視鏡觀察皮膚下活體與移動的組織,了解人體是 ...
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社區的革命-世界新社區精品集萃
作者:
楊德昭
出版日期:2007-02-01
出版社:
天津大學出版社
自從20世紀90年代以來,新社區已經取代住宅社區,成為發達國家的主流社區模式。在新社區建設高潮的背後,是過去30多年來新理論、新概念的深入人心,是設計理念的徹底更替。現代主義過時的教條,已經被可持續發 ...
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國定萬山岩雕群遺址:保存與維護研究
作者:
顏廷伃,楊懷仁,李德河,徐明福,江昭德,許勝發,邵慶旺,林仲剛,謝文權 著者
出版日期:2017-05-01
出版社:
文化部文化資產局
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本書內容簡介透過考古學、地球科學、土木學、古建築學、保存與維護科學、土壤學等不同領域的專家學者共同研究,透過現地調查與實驗,以及後續實驗室之分析結果,以說明目前各處岩雕的保存狀況,並透過實驗結果之分析 ...
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廚藝概論
作者:
楊昭景 / 主編;施坤河、黃靜純、石名貴、楊昭景、謝旭初、王寶惜、陳建龍、徐永鑫、陳嘉謨、陳正忠、屠國城、林建安、葉連德 / 著
出版日期:2016-10-01
出版社:
揚智文化事業股份有限公司
本書的內容包括職場倫理、餐飲美學、餐飲衛生安全、餐飲營養、餐飲內涵與發展、廚藝技法、重要產品介紹、烹調設備和機具等八個章節。前四章是所有廚藝人員必須具備的重要知能,而後四章的內容則分別針對中餐、西餐和 ...
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國片的燦爛時光:小野、王童、李安‧‧‧的電影事件簿
作者:
鄒欣寧
出版日期:2010-09-08
出版社:
推守文化創意股份有限公司
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林產利用-林業實務專業叢書
作者:
王松永,卓志隆,劉正字,李文昭,盧崑宗,陳奕君,葉民權,楊德新,蘇文清,蔡明哲,林振榮,吳志鴻,彭元興,吳耿東
出版日期:2022-03-01
出版社:
行政院農業委員會林務局
永續林產利用、木材收穫、木材物理加工利用. ...
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人體筋膜結構:內視鏡下的細胞&細胞外基質
作者:
姚.克勞德.楊伯特、柯林.阿姆斯壯
出版日期:2019-03-11
出版社:
楓書坊文化出版社
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作者:
許水德,陳定南,柴松林,張國安,曾昭旭,趙守博,簡春安,徐佳銘,韓定國,陳宗賢,楊國樞,王大空,簡錦松
出版日期:1990-10-24
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財團法人中國生產力中心
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