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水產品

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中國水產品品質安全研究報告

作者：呂煜昕
出版日期：2018-03-01
出版社：人民出版社
在我國食品安全“總體穩定、趨勢向好”的背景下，

水產品

是目前我國食品品質安全形勢較為嚴峻的食品種類之一，也是我國食品安全風險治理的較為薄弱問題。著眼於“從池塘到餐桌”的水產品供應鏈全程體系，基於管理學、 ...

豐年 9月號/2020 第70卷 09期：有機農業新課題 拓展更多主動消費客群 (電子雜誌)

作者：豐年社
出版日期：2020-09-15
出版社：財團法人豐年社
在臺灣，近年來，隨著環保意識抬頭，農業生產模式不再僅限普通慣行栽培，更有許多友善環境的有機農業；一般共識要求是不使用化學合成農藥、化學合成肥料、基因改造生物、動物及植物生長調節劑等，以極小化影響環境方 ...

水產品化學

作者：李兆傑
出版日期：2007-09-01
出版社：化學工業出版社
本書重點闡述了

水產品

(主要是魚貝類)原料成分的化學、生物化學特性及其在加工、貯藏過程中的變化，為水產品新產品的開發奠定理論基礎。全書共分10章，分別介紹了水產品的一般成分及其變化、水產品蛋白質及其加工 ...

水產品加工技術

作者：郝滌非
出版日期：2012-01-01
出版社：科學出版社
. ...

水產品加工新技術

作者：楊宏
出版日期：2013-01-01
出版社：中國農業出版社
. ...

水產品營養與安全

作者：林洪
出版日期：2007-08-01
出版社：化學工業出版社
全書分為

水產品

營養和水產品安全兩大部分，前者主要論述了水產品中的主要營養成分，即蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及礦物質；後者主要論述了水產品中的危害成分，即天然有毒有害成分、生物性染汙、農獸藥殘留、 ...

水產品資源有效利用

作者：林洪 著
出版日期：2007-04-01
出版社：化學工業出版社
具體內容包括蛋白質的開發與利用、魚油的開發與利用、碳水化合物的開發與利用、礦物質開發與利用、活性成分的開發與利用、以及貝殼、魷魚墨等

水產品

的開發與利用，力求章節層次安排合理，語言流暢易懂。. ...

水產品安全知識講座

作者：王立新
出版日期：2012-05-01
出版社：中國標準出版社
　　內容提要本書是農產品安全知識大講堂叢書之一，以專題講座形式，一題一講，通過對近年幾起重大

水產品

安全事件的介紹，分析產生安全問題的主要因素和原因，傳授健康養殖與品質安全管理技術、養殖水質調節與環境調 ...

水產品質量檢驗技術

作者：吳雲輝
出版日期：2013-01-01
出版社：科學出版社
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水產品食用安全指南

作者：人力資源和社會保障部教材辦公室.上海水產行業協會組織編寫
出版日期：2009-11-01
出版社：中國勞動社會保障出版社
 隨著人們生活水準的逐步提高，

水產品

的種 類越來越豐富，已經成為日常餐桌上必不可少的 美味佳餚。     本書介紹了30餘種常見水產品的特徵和營 養、多 ...

水產品價格預測建模方法

作者：張健.張小栓.胡濤著
出版日期：2009-08-01
出版社：社會科學文獻出版社
   

水產品

價格變動與預測對於水產業的發展具     有重要的導向作用。本書建立了水產品價格預測     ...

水產品質量安全檢驗手冊

作者：魏廣東主編
出版日期：2005-04-01
出版社：中國質檢出版社
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放心水產品養殖關鍵技術

作者：魏志宇
出版日期：2010-11-01
出版社：湖北科學技術出版社
為了保持我國漁業經濟可持續發展，增強我國

水產品

的國際競爭力，保護消費者的合法權益，為現代農業和社會主義新農村建設盡微薄之力，編者特編寫《放心水產品養殖關鍵技術》一書，供大家參考，書中包括了：放心水產品 ...

水產品市場行銷一本通

作者：鄧俊鋒. 宋結合. 主編
出版日期：2010-09-01
出版社：中原農民出版社
    本書從

水產品

市場行銷的實踐經驗出發，系統介紹了正確認識水產品行業、水產品市場、水產品國際貿易、水產品包裝、水產品品牌、水產品物流、水產品行銷策略以及水產品市場行銷 ...

茶葉・香蕉・鰹節-日治時期臺灣農水產品的海外輸出

作者：松浦章
出版日期：2018-07-10
出版社：博揚文化事業有限公司
本書旨在論述臺灣自19 世紀末甲午戰争後，臺灣島內的農業及漁業的生產迅速發展的同時；產品是如何輸出至海外，文中以具有代表性的農業産品包括茶葉、香蕉、柑橘類，以及

水產品

包括鰹節、旗魚為中心進行論述。本書 ...
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