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沖煮

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咖啡沖煮的科學： 掌握「四大沖煮原則」，打造個人化萃取曲線； 選對器具與手法，在家煮出大師級美味 (二手書)

作者：史考特．拉奧
出版日期：2020-11-11
出版社：方言文化出版事業有限公司
二手書交易資訊
暢銷書《咖啡烘豆的科學》系列作！咖啡教父史考特．拉奧淬鍊26年菁華大作，全球咖啡迷追捧必讀的

沖煮

聖經！【特別收錄】臺灣版專序＆訪談影片在義式濃縮之外，還有更多令人著迷的沖煮技術，手沖、法式濾壓壺、浸泡 ...

奶茶風味學：從認識產區風土到如何挑選茶、奶、水、糖，詳解沖泡、調飲、鍋煮等各式沖煮技巧，學會以紮實工序調製一杯職人級精品奶茶 (二手書)

作者：邱震忠、韓奕
出版日期：2021-02-07
出版社：積木文化
二手書交易資訊
茶與奶的美好相遇茶葉、水、奶、糖，解析奶茶的四大風味元素，解構杯中迷人滋味在家調製出一杯層層綻放韻味的獨特精品奶茶，讓奶茶融入日常生活中究竟是先加奶還是先加茶？茶水是否有黃金比例？茶奶該如何取得平衡？ ...

咖啡癮科學：從栽植、烘焙到沖煮的死硬派雜記 (二手書)

作者：尚．史戴曼
出版日期：2018-12-05
出版社：楓葉社文化事業有限公司
二手書交易資訊
～44則【咖啡豆】、【烘焙】、【

沖煮

】、【喝咖啡】硬派筆記～你如何確定手上的精品咖啡「真的」值回票價？★ 科學家與咖啡師在本書槓上了！超強硬「實證」坊間流傳的咖啡常識！【本書特色】◎書中所有事實皆取自 ...

奶茶風味學：從認識產區風土到如何挑選茶、奶、水、糖，詳解沖泡、調飲、鍋煮等各式沖煮技巧，學會以紮實工序調製一杯職人級精品奶茶

作者：邱震忠、韓奕
出版日期：2021-02-07
出版社：積木文化
茶與奶的美好相遇茶葉、水、奶、糖，解析奶茶的四大風味元素，解構杯中迷人滋味在家調製出一杯層層綻放韻味的獨特精品奶茶，讓奶茶融入日常生活中究竟是先加奶還是先加茶？茶水是否有黃金比例？茶奶該如何取得平衡？ ...

大衛．舒默的超完美義式咖啡實作：沖煮工藝、穩定溫控、改機實務，引領義式濃縮邁入精品咖啡殿堂的傳奇經典

作者：大衛．舒默
出版日期：2023-03-10
出版社：方言文化出版事業有限公司
　　西雅圖獨立咖啡Espresso Vivace創辦人大衛．舒默唯一巨作！引領義式濃縮邁入精品咖啡殿堂的傳奇經典！　　義大利人發明了義式濃縮咖啡（espresso），　　但這項產品卻是到了美國西雅圖之 ...

世界冠軍的完美居家咖啡指南：從豆子的購買、挑選、研磨、保存到沖煮，頂尖職人運用圖表與步驟，解說在家也能做出好咖啡的關鍵技巧，建立屬於你的自家風味 (二手書)

作者：詹姆斯．霍夫曼
出版日期：2023-07-01
出版社：積木文化
二手書交易資訊
一本「世界級」的家常咖啡指南WBC冠軍咖啡師、暢銷全球《世界咖啡地圖》作者親授如何在家做出一杯迷人咖啡的專家實證配方從咖啡豆的購買、挑選、研磨、保存到

沖煮

，咖啡專家解鎖各種實用技巧與步驟，提供所有咖啡 ...

咖啡沖煮大全：咖啡職人的零失敗手沖祕笈 (二手書)

作者：林蔓禎、攝影：楊志雄
出版日期：2016-04-14
出版社：四塊玉文創
二手書交易資訊
想沖出好咖啡，卻始終抓不到訣竅嗎？就讓咖啡職人step by step，敎你手沖咖啡的祕密撇步，在家也能享用專業級的精品咖啡！職人示範最專業戰績輝煌的咖啡師　傾囊相授咖啡

沖煮

每一關鍵環節★莊宏彰 ...

咖啡沖煮大全：咖啡職人的零失敗手沖祕笈

作者：林蔓禎、攝影：楊志雄
出版日期：2016-04-14
出版社：四塊玉文創
想沖出好咖啡，卻始終抓不到訣竅嗎？就讓咖啡職人step by step，敎你手沖咖啡的祕密撇步，在家也能享用專業級的精品咖啡！職人示範最專業戰績輝煌的咖啡師　傾囊相授咖啡

沖煮

每一關鍵環節★莊宏彰 ...

家用咖啡器具簡史、沖煮、保養指南 (二手書)

作者：朴成圭、Samuel Lee
出版日期：2017-09-20
出版社：寫樂文化有限公司
二手書交易資訊
一本書搞懂11種「不插電咖啡器材」！手沖濾杯的種類怎麼分、怎麼保養？如何自製冰釀咖啡器具？法蘭絨如何保養避免異味？*越南滴滴壺、土耳其壺…異國風咖啡

沖煮

法總整理*愛樂壓發明人 ╳ 日本手沖大師專訪*從 ...

家用咖啡器具簡史、沖煮、保養指南 (二手書贈品)

作者：朴成圭、Samuel Lee
出版日期：2017-09-20
出版社：寫樂文化有限公司
二手書贈品
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9/24開課《做自己的咖啡師》手沖咖啡沖煮【慢生活03】

作者：講師簡介 | 陳輝桓 Hardy
出版日期：2020-08-11
出版社：TAAZE讀冊生活網路書店
開課時間：2020/9/24(四) 晚上19:00～21:00上課地點：新富町文化市場 巷仔內教室（台北市萬華區三水街70號，捷運龍山寺站3號出口後步行約3分鐘）課程內容簡介：從咖啡豆知識、手沖用 ...

第四波精品咖啡學：新產區、新品種、新沖煮法，最全面的咖啡潮流聖經

作者：韓懷宗
出版日期：2022-07-05
出版社：寫樂文化有限公司
第四波來了！咖啡老饕及工作者與時俱進的充電寶典從產地到出杯，全面剖析明日咖啡的新風貌咖啡界近5年的巨變幾顛覆過去的50年──暖化、通膨、供需失衡，導致高豆價時代即將來臨；抗病又美味的混血品種崛起，高懸 ...

咖啡沖煮的科學： 掌握「四大沖煮原則」，打造個人化萃取曲線； 選對器具與手法，在家煮出大師級美味

作者：史考特．拉奧
出版日期：2020-11-11
出版社：方言文化出版事業有限公司
暢銷書《咖啡烘豆的科學》系列作！咖啡教父史考特．拉奧淬鍊26年菁華大作，全球咖啡迷追捧必讀的

沖煮

聖經！【特別收錄】臺灣版專序＆訪談影片在義式濃縮之外，還有更多令人著迷的沖煮技術，手沖、法式濾壓壺、浸泡 ...

1杯咖啡：經典＆流行配方、沖煮器具教學和拉花技巧 (二手書)

作者：美好生活實踐小組
出版日期：2010-12-01
出版社：朱雀文化事業有限公司
二手書交易資訊
【本書特色】●●●咖啡新手都對哪些問題最感興趣呢？第一次學煮咖啡的你，快翻到p.8的咖啡Q＆A。看看以下關於咖啡的常見問題，幫你解決不少疑惑。●●●真想在咖啡上畫些美麗、可愛的圖案，不知道這種技術會不 ...

1杯咖啡：經典＆流行配方、沖煮器具教學和拉花技巧 (二手書贈品)

作者：美好生活實踐小組
出版日期：2010-12-01
出版社：朱雀文化事業有限公司
二手書贈品
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