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法式經典

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為什麼法國女人保鮮期特別長？法式經典魅惑力23講 (二手書)

作者：周品慧
出版日期：2018-10-31
出版社：有方文化有限公司
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為什麼法國女人可以從容老去、年齡限制不了她們的美麗，更阻擋不住她們談戀愛的權利？從香水到內衣，從眼神到肢體，曾旅居巴黎40年的周品慧一一揭開法國女人獨特魅力的秘密。———年齡限制不了女人的美；只要有魅 ...

法式仿古風＆裝飾素材集：設計人＆手作人的法式經典圖集911款 (二手書)

作者：Reve Couture吉村みゆき、deux arbres
出版日期：2014-01-06
出版社：良品文化
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★推薦給使用PC電腦的你。★想要嘗試玩設計的入門者。★狂愛法國經典＆代表性元素的法國控。★

法式經典

圖集911款：紙張．書本．布料．皮革．字型．邊框．花．植物．鐵器．木材．羽毛．蕾絲拼貼．珠寶．水晶…… ...

蛻變：卡夫卡文學經典【法式精裝本＋雙書衣設計】 (二手書)

作者：法蘭茲．卡夫卡
出版日期：2013-12-19
出版社：漫遊者文化
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一隻蟲莫名地在人的世界醒來它卸下了生命的重擔，卻成為家人恐怖的負擔在它怪物般的蟲殼下，是一顆最溫柔的心它比任何人都像人有些小說會提問，有些小說沒有答案，而《蛻變》沒有提問，更沒有答案。甚至沒有原因。這 ...

巴黎最老甜點舖 À la mère de famille：堅持250年，109道法式經典配方 (二手書)

作者：朱利安．麥瑟朗
出版日期：2015-03-08
出版社：馬可孛羅
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熱愛法式甜點的人不能不認識巴黎甜點界的傳奇名店À la mère de famille巴黎最古老甜點舖的獨門食譜★流傳數世紀的傳奇甜點首度公開1761年創立，開店至今已有250年歷史的巴黎最古老甜點舖 ...

茱莉雅的私房廚藝書：一生必學的法式烹飪技巧與經典食譜 (二手書)

作者：茱莉雅‧柴爾德、大衛‧納斯鮑姆
出版日期：2013-08-01
出版社：臺灣商務印書館股份有限公司
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你想要偷看名廚Julia的料理筆記本嗎？這本廚藝小書，正是從她的私人筆記本中整理出來的料理絕招。內含許多Julia本人筆記本中的獨門祕訣，如紅醬、奶油蛋黃醬怎麼做，蛋糕什麼時候才熟了、如何脫模，肉要以 ...

鹹派✕水果塔，30款法式人氣派塔：學會一款經典酥脆塔皮，做出檸檬塔、翻轉蘋果塔、雞肉蔬菜鹹派，可甜可鹹的美味

作者：若山曜子
出版日期：2023-10-26
出版社：境好出版事業有限公司
水果塔、南瓜派、雞肉蔬菜鹹派讓法式美味派塔，成為你家的餐桌日常正餐、下午茶、宴客點心都適合的派塔點心美味、營養、大滿足！▎酥脆塔皮，派塔美味的靈魂所在塔皮看似普通不起眼，卻是派塔美味的精髓，並且需要一 ...

法式餅乾杯：攪拌均勻就OK！經典配方變化出33款能吃能喝的創意小點心 (二手書)

作者：塞芭藜娜˙佛達-羅樂
出版日期：2018-06-12
出版社：尖端出版
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充滿趣味的法式甜點又有新玩法！這次教你完成充滿趣味又好吃的法式「餅乾杯」。不必牢記繁雜的製作步驟。只要將最基本的原料通通丟進杯子模型裡攪拌均勻，送進烤箱後，再加上一點小巧思，馬上就能做出意想不到的各式 ...

巴黎No.1烹飪教室的甜點教科書：102個終生受用的烘焙技法╳50道必學的法式經典 (二手書)

作者：廚神坊
出版日期：2015-01-28
出版社：遠足文化事業股份有限公司
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將歐洲知名的烹飪教室搬回家！彷彿函授課程班的教學內容讓烘焙新手也能輕輕鬆鬆　學會像大廚一樣做甜點如果你問我這本甜點書和之前出版所有甜點書有何不同？答案很簡單：這本書能讓你學會真正甜點大師的招牌甜品和擺 ...

烘焙新手也能作的無麩質法式甜點：以米粉作40道絕對好吃的經典甜點

作者：大森由紀子
出版日期：2019-01-15
出版社：良品文化
不用麵粉也能製作耳熟能詳的經典法式甜點！閃電泡芙、可麗露、達克瓦茲、翻轉蘋果塔……零麩質更爽口，享受美味不打折！美味精緻的法式甜點，傳統上必定使用麵粉製作，但近年健康風潮興起，「無麩質飲食」開始受到重 ...

烘焙新手也能作的無麩質法式甜點：以米粉作40道絕對好吃的經典甜點 (二手書)

作者：大森由紀子
出版日期：2019-01-15
出版社：良品文化
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不用麵粉也能製作耳熟能詳的經典法式甜點！閃電泡芙、可麗露、達克瓦茲、翻轉蘋果塔……零麩質更爽口，享受美味不打折！美味精緻的法式甜點，傳統上必定使用麵粉製作，但近年健康風潮興起，「無麩質飲食」開始受到重 ...

當代法式甜點聖經︰50位法國首席甜點師Ｘ50種創作熱情與靈感Ｘ50款經典原創風味鉅獻

作者：海倫．路辛
出版日期：2021-12-03
出版社：常常生活文創股份有限公司
本書集結50位法國首席甜點師的專訪與招牌代表作，透過其創作歷程與設計理念，揭示自己如何塑造當代甜點的新視界，進而引導出在創造、情感與分享之間所建立的連結。同時收錄50款法國甜點名店的高人氣暢銷產品，完 ...

鄉間小路 第47卷 8月號/2021：台味吃甜甜 (電子雜誌)

作者：豐年社
出版日期：2021-08-01
出版社：財團法人豐年社
臺灣是個「有點甜」的島嶼，不僅是茶飲甜品的糖量幾分甜，許多心思與情意也都透過甜來傳遞──阿嬤慢工炊蒸紅龜粿，為神明獻上虔敬的心意；課後點心車輪餅，一枚銅板就能換得飽滿的快樂，這些生活的甜蜜一點一滴滲入 ...

經典法式廚藝：法式主廚的料理技藝 (二手書)

作者：谷昇
出版日期：2019-01-10
出版社：楓葉社文化事業有限公司
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～主廚40年功力真傳～7大類型、70道法式料理製作絕學，邁向專業之路的法式廚藝教科書。【本書特色】◎法式主廚40年功力真傳，7大類型、70道法式料理製作絕學，道道經典。◎相片詳實仔細，以文字剖析作法要 ...

Jimmy’s 法式料理經典 (二手書)

作者：張振民
出版社：台視文化
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永遠經典的法式糕點 (二手書)

作者：山川隆弘
出版日期：2005-01-17
出版社：瑞昇文化
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本書收納了法式糕點的精髓，從基礎開始，先學習４種高品質的經典麵糰製作，千層餅、小泡芙、小芙蓉、塔皮，以及製作酵母麵糰的３個原則，還有甜食與小點心的作業等等，讓您從本書中，一次掌握法式糕點的基礎技巧！. ...
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