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潘明正老師的甜點實驗室:不只說How也說Why!開店配方、技巧不藏私大公開 (二手書)

作者:

潘明正

出版日期:2018-10-19
出版社:上優文化
二手書交易資訊
從事食品行業二十三年,比起一般人,我有更多機會探詢食品的製作原料與製作方法,在這段長長時光中,我看到廠商的掙扎,也發現許多臺灣食材的隱憂;時光轉瞬即逝,當年的擔憂漸漸浮上水面,成為人人談之色變的食安風 ...

日日好食︰前菜、沙拉、湯品、主菜、甜點, 精選套餐中5大類人氣料理!舒適吃一餐 (二手書)

作者:

潘明正

出版日期:2023-01-13
二手書交易資訊
【特色1】5 大單元 ╳ 44 款配方,凝練手藝前菜、沙拉、湯品、主菜、甜點,一網打盡,一次學會如何準備一頓美味的西式晚餐!現代人生活忙碌,沒有過多時間料理,本書收錄的品項皆簡單好懂,是西餐出身的潘師 ...

一千字說華語中印尼文版(正簡對照版)(二版)

出版日期:2021-12-01
出版社:僑務委員會
為因應海外僑民學習華語文需求,僑務委員會開發不同型態、類別的華語文教材。本書共分一百課,每課均包括對話、詞彙、語法句型等三個單元。「對話」完全取材於日常生活、以實用會話為導向,從自我介紹、溝通、旅遊到 ...

食品奈米科技:基礎與應用 (二手書)

出版日期:2011-09-10
二手書交易資訊
食品奈米科技—基礎與應用一書集合來自各大學十七位奈米專家教授學者群,共同完成此本“食品奈米科技:基礎與應用”之專書, 本書包含基礎篇、食品奈米科技應用篇、奈米材料及產品製備發展篇及奈米科技及產品安全評 ...

食品奈米科技:基礎與應用(第二版) (二手書)

出版日期:2014-05-01
二手書交易資訊
  本書作者包含了台大、中興、中原、大葉、海洋、宜蘭、澎湖、金門等各大學共十五位食品奈米領域的教授學者,參與編著者均為國內相關領域菁英,並具有相關課程豐富的教學經驗。  全書包含基礎篇、食品奈米科技應 ...

病理學 (二手書)

出版日期:2010-06-14
二手書交易資訊
病理學是一門研究疾病的原因、發生機制、病理變化、病程及結果的一門科學。其作為連接基礎醫學與臨床醫學之間的重要橋樑之一,在臨床上往往是醫療處置及預後的重要依據,在教學上則是醫護相關科系學生的重要必修學科 ...

潘明正老師的甜點實驗室:不只說How也說Why!開店配方、技巧不藏私大公開

作者:

潘明正

出版日期:2018-10-19
出版社:上優文化
從事食品行業二十三年,比起一般人,我有更多機會探詢食品的製作原料與製作方法,在這段長長時光中,我看到廠商的掙扎,也發現許多臺灣食材的隱憂;時光轉瞬即逝,當年的擔憂漸漸浮上水面,成為人人談之色變的食安風 ...

來一個精采的生日Party

作者:

潘明正

出版日期:2021-01-29
出版社:上優文化
【特色1】5 大單元 ╳ 44 款配方,凝練手藝前菜、沙拉、湯品、主菜、甜點,一網打盡,一次學會如何準備一頓美味的西式晚餐!現代人生活忙碌,沒有過多時間料理,本書收錄的品項皆簡單好懂,是西餐出身的潘師 ...

日日好食︰前菜、沙拉、湯品、主菜、甜點, 精選套餐中5大類人氣料理!舒適吃一餐

作者:

潘明正

出版日期:2023-01-13
【特色1】5 大單元 ╳ 44 款配方,凝練手藝前菜、沙拉、湯品、主菜、甜點,一網打盡,一次學會如何準備一頓美味的西式晚餐!現代人生活忙碌,沒有過多時間料理,本書收錄的品項皆簡單好懂,是西餐出身的潘師 ...

食品奈米科技:基礎與應用

出版日期:2011-09-10
食品奈米科技—基礎與應用一書集合來自各大學十七位奈米專家教授學者群,共同完成此本“食品奈米科技:基礎與應用”之專書, 本書包含基礎篇、食品奈米科技應用篇、奈米材料及產品製備發展篇及奈米科技及產品安全評 ...

食品奈米科技:基礎與應用(第二版)

出版日期:2014-05-01
  本書作者包含了台大、中興、中原、大葉、海洋、宜蘭、澎湖、金門等各大學共十五位食品奈米領域的教授學者,參與編著者均為國內相關領域菁英,並具有相關課程豐富的教學經驗。  全書包含基礎篇、食品奈米科技應 ...

病理學

出版日期:2010-06-14
病理學是一門研究疾病的原因、發生機制、病理變化、病程及結果的一門科學。其作為連接基礎醫學與臨床醫學之間的重要橋樑之一,在臨床上往往是醫療處置及預後的重要依據,在教學上則是醫護相關科系學生的重要必修學科 ...


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