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烘焙 入門

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新手烘焙，基礎的基礎：圖片＋實作心得，超詳盡西點入門書 (二手書)

作者：林軒帆
出版日期：2014-03-17
出版社：朱雀文化事業有限公司
二手書交易資訊
食譜編輯閱稿無數、8大理由大力推薦◆由實用角度撰寫烘焙用具使用心得鉅細靡遺撰寫「烘焙廚房裡的神兵利器」使用心得，幫助新手正確使用且購買需要的工具。◆從科學角度解說食材成份選對食材是成功的一半，作者從科 ...

簡易烘焙入門 (二手書)

作者：黃東慶
出版社：上優文化
二手書交易資訊
甜點的幸福滋味，總讓人無法抗拒，那股洋溢於空氣中的誘人甜香，以及享受時的那份輕鬆好心情，常令許多人忍不住想在家中親手烘焙與營造。書中介紹最簡易好做的烘焙產品，當您在家製作時，也可帶著您的小朋友一起進廚 ...

烘焙高手特訓班：焙焙入門 (二手書)

作者：何肖琼
出版日期：2014-02-27
出版社：萬里機構.萬里書店(香港)
二手書交易資訊
賣 點：1. 資深烘焙導師兼烘焙學會主席結合多年教授經驗編輯成書2. 全書分為5課堂，分堂教授各烘焙製品的理論和特點，附有實例參考。3. 詳細的分佈圖解說明，按步就班，由淺入深，清楚解說中英對照Mi ...

My First Home Baking挑戰第一次在家烘焙：餅乾、瑪芬、蛋糕、麵包、免烤箱烘焙及兒童烘焙共48道，超過8000萬人認證，絕對不會失敗的食譜 (二手書)

作者：崔志蓮(Chu Chu)
出版日期：2017-07-05
出版社：幸福文化
二手書交易資訊
韓國人氣部落客小不點Chu Chu真正為新手準備的超簡單烘焙食譜* 零添加，家人的健康自己把關！Chu Chu家中有13歲的兒子和11歲的女兒，因為小孩的皮膚比較敏感，是個孩子們吃的所有食物都親手製作 ...

簡易點心入門 (二手書)

作者：科麥烘焙團隊
出版社：上優文化
二手書交易資訊
美味的甜點下午茶，搭配上最舒適悠揚的音樂，這種享受就好比在下午茶餐廳的悠閒時光，整個下午就這樣被快樂給佔據了。其實，這種享受自己在家裡也能夠擁有。動手做出格納修麵包、牛奶哈斯、焦糖卡洛蒙、修格拉巧克力 ...

家庭烘焙入門 (二手書)

作者：吳金燕/著
出版日期：2002-08-07
出版社：生活品味
二手書交易資訊
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咖啡專業知識全書 第二部〈咖啡烘焙〉 (電子書)

作者：元景首
出版日期：2018-01-27
出版社：華雲數位股份有限公司
『本書為《咖啡專業知識全書》的分冊，僅發行電子版，無紙本』韓國IBLINE集結知名咖啡師製作 暢銷咖啡經典書籍韓國專業咖啡雜誌出版團隊、咖啡師大會主辦單位IBLINE企劃製作咖啡從業者的第一本專業入門 ...

咖啡學－祕史、精品豆與烘焙入門 (二手書)

作者：韓懷宗
出版日期：2008-05-26
出版社：時周
二手書交易資訊
本書特色：顛覆咖啡史觀 國際咖啡界最完整、最新資訊大彙整 世界精品豆全剖析 自家烘焙密技大公開你每天喝咖啡，但你知道咖啡其實在持續不斷演進中嗎？一本滿足各種咖啡迷需求的書，最好看的咖啡書終於出現！■知 ...

咖啡學－祕史、精品豆與烘焙入門 (二手書贈品)

作者：韓懷宗
出版日期：2008-05-26
出版社：時周
二手書贈品
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餅乾圖解入門百科 (二手書)

作者：辜惠雪
出版日期：2007-08-01
出版社：邦聯文化事業有限公司
二手書交易資訊
你認為製作餅乾只是將雞蛋、細砂糖、奶油、低筋麵粉混合攪拌均勻後，放入烤箱烤熟，就如此簡單的工作嗎？那可就太小看製作餅乾的學問了。你知道不加雞蛋作出來的餅乾是什麼樣的口感嗎？而將奶油融化和將奶油軟化後， ...

馬田帶你解構甜點：從入門到進階，一本學會職人級烘焙技法 (二手書)

作者：馬田
出版日期：2020-04-13
出版社：台灣東販股份有限公司
二手書交易資訊
突破百萬訂閱頻道『搞神馬』，最受歡迎的youtuber馬田，親自帶你做甜點！！最仔細的文字解說，超詳盡的步驟示範圖片，讓你從零開始也能做烘培！不管是泡芙、蛋糕、塔派還是馬卡龍，輕鬆在你家廚房做出職人級 ...

馬田帶你解構甜點：從入門到進階，一本學會職人級烘焙技法

作者：馬田
出版日期：2020-04-13
出版社：台灣東販股份有限公司
突破百萬訂閱頻道『搞神馬』，最受歡迎的youtuber馬田，親自帶你做甜點！！最仔細的文字解說，超詳盡的步驟示範圖片，讓你從零開始也能做烘培！不管是泡芙、蛋糕、塔派還是馬卡龍，輕鬆在你家廚房做出職人級 ...

馬田帶你解構甜點：從入門到進階，一本學會職人級烘焙技法

作者：馬田
出版日期：2020-04-13
出版社：台灣東販股份有限公司
突破百萬訂閱頻道『搞神馬』，最受歡迎的youtuber馬田，親自帶你做甜點！！最仔細的文字解說，超詳盡的步驟示範圖片，讓你從零開始也能做烘培！不管是泡芙、蛋糕、塔派還是馬卡龍，輕鬆在你家廚房做出職人級 ...

咖啡新手的第一本書（拉花＆花式咖啡升級版）從8歲〜88歲看圖就會煮咖啡 (二手書)

作者：許逸純
出版日期：2013-09-01
出版社：朱雀文化事業有限公司
二手書交易資訊
專為新手設計的咖啡入門書，學會單品、花式咖啡和拉花，在家煮咖啡、開一家個人咖啡店都不是夢想！【本書特色】◎新版增加「拉花入門」、「人氣花式咖啡」單元，讓咖啡新手實力大大提升。◎以詳細的文字介紹10種沖 ...

咖啡新手的第一本書（拉花＆花式咖啡升級版）從8歲〜88歲看圖就會煮咖啡

作者：許逸純
出版日期：2013-09-01
出版社：朱雀文化事業有限公司
專為新手設計的咖啡入門書，學會單品、花式咖啡和拉花，在家煮咖啡、開一家個人咖啡店都不是夢想！【本書特色】◎新版增加「拉花入門」、「人氣花式咖啡」單元，讓咖啡新手實力大大提升。◎以詳細的文字介紹10種沖 ...
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