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片倉康博、田中美奈子

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手調茶飲配方發想設計全書：視覺味覺雙滿足的115款吸睛飲品

作者：

片倉康博、田中美奈子

出版日期：2021-10-26
出版社：邦聯文化事業有限公司
飲品職人團隊香飲家獨門茶飲發想公式：完成想像圖→飲料基底＋混合材料＋亮點＋甜味‧色彩設計出在IG、FB也吸睛的打卡飲品！因為好喝又健康，而漸漸受到關注的茶飲品。再加上MILK TEA、FRUIT TE ...

瘋手搖！開店90款茶飲特調技術

作者：

片倉康博、田中美奈子

出版日期：2021-08-06
出版社：瑞昇文化
台灣手搖茶飲實力．有目共睹！平價精品茶飲的沖泡、調和、變化引領你進入瘋狂又迷人的手搖茶飲世界！近年手搖飲已經攻占國人的生活日常，不論是咖啡或飲料，平均一周會喝兩到三次，全台飲料店也早已超過兩萬間，而想 ...

珍珠奶茶 水果茶 開店夢想技術教本：開一家手搖飲料店！ (二手書)

作者：

片倉康博、田中美奈子

出版日期：2020-04-27
出版社：瑞昇文化
二手書交易資訊
最夯的手搖飲品！最吸睛的打卡商品！珍珠奶茶、水果茶飲品調製配方大公開──不僅能為自家餐廳增添吸客商品，也能免加盟就開家自己的飲料店！手搖飲品盛行的台灣，主打各種特色飲品的商店也越開越多家。眼看著商機無 ...

獻給餐飲店的飲料客製技法：搭配顧客群與季節的軟性飲料調製技術與理論

作者：

片倉康博、田中美奈子

、藤岡響
出版日期：2023-07-20
出版社：瑞昇文化
獻給餐飲店的飲料第二彈！日本飲料專業職人團體「香飲家」成員帶你進一步探討軟性飲品的無限可能性，組合「84」道適合不同顧客群的飲品，從材料選擇的訣竅，到各種原創飲品的做法一起來學習製作飲品的相關知識吧！ ...

獻給餐飲店的飲料特調課程：搭配料理與甜點的軟性飲料調製基礎與應用

作者：

片倉康博、田中美奈子

、藤岡響
出版日期：2023-06-20
出版社：瑞昇文化
從經典款到變化型追求飲品調製的嶄新可能性從風味、外觀、搭配的靈活性都一應具全洋溢視覺、嗅覺、味覺等多層次的魅力無論是什麼樣的場合，都能找到為情境增色的飲料品項日本飲料專業職人團體「香飲家」成員將多年經 ...

珍珠奶茶 水果茶 開店夢想技術教本：開一家手搖飲料店！

作者：

片倉康博、田中美奈子

出版日期：2020-04-27
出版社：瑞昇文化
最夯的手搖飲品！最吸睛的打卡商品！珍珠奶茶、水果茶飲品調製配方大公開──不僅能為自家餐廳增添吸客商品，也能免加盟就開家自己的飲料店！手搖飲品盛行的台灣，主打各種特色飲品的商店也越開越多家。眼看著商機無 ...
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