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班哲明．阿爾德斯．烏爾加夫特

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餐桌上的文化人類學：從產地、烹調到進食，與我們密不可分的飲食奧祕與演化史 (二手書)

作者：

班哲明．阿爾德斯．烏爾加夫特

、 梅莉．懷特
出版日期：2024-06-28
出版社：日出出版
二手書交易資訊
一盤食物揉合了自然史（我們烹煮的動植物之演化經過）與人類史（我們藉以「引導演化」、繁殖且烹煮這些動植物之方法），飢腸轆轆的你，是否願意先停下腳步探究這些？這是本由人類學家和歷史學家帶路的人類飲食發展史 ...

肉食星球：人造鮮肉與席捲而來的飲食文化 (二手書)

作者：

班哲明．阿爾德斯．烏爾加夫特

出版日期：2021-01-02
出版社：積木文化
二手書交易資訊
★亞馬遜五星推薦★一項創新、引人入勝的研究，以充滿幽默譏諷的第一人稱敘事，從培養皿到整個地球，嘗試勾勒人類的未來樣貌。2013年，一位荷蘭科學家發表了世上第一個實驗室出品漢堡。自此以後，用精心培養的組 ...

肉食星球：人造鮮肉與席捲而來的飲食文化 (電子書)

作者：

班哲明．阿爾德斯．烏爾加夫特

出版日期：2021-01-02
出版社：積木文化
★亞馬遜五星推薦★一項創新、引人入勝的研究，以充滿幽默譏諷的第一人稱敘事，從培養皿到整個地球，嘗試勾勒人類的未來樣貌。2013年，一位荷蘭科學家發表了世上第一個實驗室出品漢堡。自此以後，用精心培養的組 ...

餐桌上的文化人類學：從產地、烹調到進食，與我們密不可分的飲食奧祕與演化史 (電子書)

作者：

班哲明．阿爾德斯．烏爾加夫特

、 梅莉．懷特
出版日期：2024-06-28
出版社：日出出版
一盤食物揉合了自然史（我們烹煮的動植物之演化經過）與人類史（我們藉以「引導演化」、繁殖且烹煮這些動植物之方法），飢腸轆轆的你，是否願意先停下腳步探究這些？這是本由人類學家和歷史學家帶路的人類飲食發展史 ...

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班哲明．阿爾德斯．烏爾加夫特

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班哲明．阿爾德斯．烏爾加夫特

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