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甜點師

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和風法式甜點：三星餐廳甜點師的盤式甜點設計

作者：田中真理
出版日期：2024-08-16
出版社：日出出版
當日本料理和風食材遇上法式甜點，「和X洋」的完美結合！東方料理常見的毛豆、山椒、醬油、豆腐……超乎想像華麗變身，成為充滿魅力的精緻盤式甜點。「看日本

甜點師

如何使用這些自己爛熟於心的食材，創作原本屬於異 ...

法國第一甜點師的點心聖經 (二手書)

作者：費德利克‧卡塞爾
出版日期：2016-07-25
出版社：台灣東販股份有限公司
二手書交易資訊
「世界盃甜點大賽」冠軍教練的畢生絕學！法式傳統糕點麵糊、鮮奶油34道原創食譜獨家收錄！草莓開心果塔在法國，草莓是春季的水果。使用大量契作農家夏爾頓（Chardon）的草莓製成的草莓塔，不僅是一款必備點 ...

不妥協的純植物烘焙：第一次做無蛋奶甜點就上手！IG人氣甜點師從基礎傳授，40道絕美成品、好吃又好做的夢幻全素食譜公開 (二手書)

作者：a greener soul
出版日期：2023-07-05
出版社：山岳文化
二手書交易資訊
符合華人飲食習慣、第一次做純植物烘焙就上手！　40道無蛋奶食譜 × 10個基礎問答 × 7條純素烘焙法則 × 9篇職人主張從西式絕美蛋糕到中式老派點心，不加蛋奶也做得出來！★來自香港的IG人氣

甜點師

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不妥協的純植物烘焙：第一次做無蛋奶甜點就上手！IG人氣甜點師從基礎傳授，40道絕美成品、好吃又好做的夢幻全素食譜公開

作者：a greener soul
出版日期：2023-07-05
出版社：山岳文化
符合華人飲食習慣、第一次做純植物烘焙就上手！　40道無蛋奶食譜 × 10個基礎問答 × 7條純素烘焙法則 × 9篇職人主張從西式絕美蛋糕到中式老派點心，不加蛋奶也做得出來！★來自香港的IG人氣

甜點師

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法式甜點的設計：藍帶甜點師的職人配方&破框美學，35款集結色彩搭配、造型發想、味覺堆疊的美味解構

作者：郭恩慈
出版日期：2022-05-26
出版社：台灣廣廈
上萬人爭相搶購、開賣即完售的網路爆款甜點，國際品牌SABON禮盒指定聯名！「En pâtisserie大口心心」工作室，首度出書！帶你用35堂基礎→→進階的「新時代甜點設計課」，逐步拆解發想˙造型˙色 ...

當代法式甜點聖經︰50位法國首席甜點師Ｘ50種創作熱情與靈感Ｘ50款經典原創風味鉅獻

作者：海倫．路辛
出版日期：2021-12-03
出版社：常常生活文創股份有限公司
本書集結50位法國首席

甜點師

的專訪與招牌代表作，透過其創作歷程與設計理念，揭示自己如何塑造當代甜點的新視界，進而引導出在創造、情感與分享之間所建立的連結。同時收錄50款法國甜點名店的高人氣暢銷產品，完 ...

爸爸與甜點師的焦糖蜜戀（全）（首刷限定版） (二手書)

作者：楔ケリ
出版日期：2022-07-06
出版社：東立
二手書交易資訊
粉領族網站的編輯組長栗栖，以疼愛獨生女和逛甜點店為目前的人生價值。某天他在採訪的店裡，認識了新進西點師傅‧新稻，多看了他幾眼，採訪結束不久，栗栖突然被新稻吻了，然後問栗栖是不是同性戀！栗栖想在女兒面前 ...

爸爸與甜點師的焦糖蜜戀（全）（首刷限定版）

作者：楔ケリ
出版日期：2022-07-06
出版社：東立
粉領族網站的編輯組長栗栖，以疼愛獨生女和逛甜點店為目前的人生價值。某天他在採訪的店裡，認識了新進西點師傅‧新稻，多看了他幾眼，採訪結束不久，栗栖突然被新稻吻了，然後問栗栖是不是同性戀！栗栖想在女兒面前 ...

東京製果學校精選基礎甜點：一流甜點師必學的128個技巧與訣竅，587張步驟圖解，創校60年教材大公開！ (二手書)

作者：益田一亞輝、鈴木兼介
出版日期：2016-06-29
出版社：出版菊
二手書交易資訊
創校60年，東京製菓學校唯一著作！專業講師陣容、詳盡易懂的步驟指導解說一流

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必備的技巧與訣竅就算從來沒有做過的甜點的人，也能按圖索驥做出美味的甜點創校60年東京製菓學校的教材大公開！這本書，是以創 ...

頂尖甜點師的甜餡塔私藏作：從不輕易妥協！對於品質的堅持，讓層層美味綻放於味蕾。

出版日期：2016-04-08
出版社：瑞昇文化
香甜誘人、繽紛多變，令人難以抗拒！對於品質的堅持，讓層層美味綻放於味蕾。 甜餡塔派的迷人之處，在於各式甜餡與塔皮之間，能夠組合出豐富、多層次的絕妙滋味。 在烘烤到蓬鬆酥軟或口感酥脆的塔皮裡 ...

玻璃罐排毒水【法國藍帶甜點師獨家配方】：DETOX WATER美顏‧燃脂‧抗老‧低卡無添加，一喝就愛上！ (二手書)

作者：Sachi
出版日期：2015-09-03
出版社：采實文化事業股份有限公司
二手書交易資訊
日本AMAZON五顆星★★★★★推薦風靡歐美、香港、日本，大家都在喝「玻璃罐排毒水DETOX WATER」！Instagram、社群網站、雜誌電視 話題火紅沸騰！全球最夯美容健康飲品食譜強力登台！低卡 ...

幸福甜點師（2） (電子書)

作者：北川翔
出版日期：2014-05-20
出版社：長鴻出版社(漫畫)
在萬眾矚目的婚宴上，最後登場的甜點竟然發生緊急意外！？在緊繃的氣氛中，鹿乃子的拼命呼喚讓分裂的團隊再度團結，來與剩餘不多的時間一決勝負！！再那之後，東宮和鹿乃子得知兩人將被調往新的店鋪。東宮因此而失魂 ...

幸福甜點師（3） (電子書)

作者：北川翔
出版日期：2015-05-23
出版社：長鴻出版社(漫畫)
東宮和鹿乃子的盤式甜點對決開始了！東宮以一盤兼具美感與纖細品味的作品，讓料理評論家回味不已，而鹿乃子在逆境之中，以獨具匠心的創意震撼了東宮。究竟誰能拿下勝利，奪得吧檯料理的寶座呢！？而在新開幕的店裡， ...

幸福甜點師（1） (電子書)

作者：北川翔
出版日期：2014-05-17
出版社：長鴻出版社(漫畫)
在小咖啡廳工作的小椋鹿乃子，為了成為

甜點師

而努力奮鬥。有一天，超有名的甜點大師城崎在偶然間品嚐到鹿乃子的泡芙，沒想到因此受到他的大力提拔！帶著期待與不安的心情，步入高級大酒店甜點坊的鹿乃子，究竟會.. ...

幸福甜點師（4完） (電子書)

作者：北川翔
出版日期：2015-10-28
出版社：長鴻出版社(漫畫)
為了甜點界的盛事「世界盃甜點大賽」日本預賽的入場券，鹿乃子和充滿野心的唐木正面交鋒！先攻的唐木以超絕的技巧獲得評審高度讚賞。但面對此般情勢，鹿乃子的嘴邊竟泛起笑意…！？其後，完全出乎所有人預料之外，鹿 ...
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