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用科學方式瞭解糕點的為什麼 實作篇

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用科學方式瞭解糕點的為什麼－實作篇：以配方實戰演練Q&A，獲得美味大幅提升的必學訣竅！ (二手書)

作者：津田陽子
出版日期：2020-03-09
出版社：大境
二手書交易資訊
繼「用科學瞭解糕點的為什麼」之後，最新著作「實作篇」！將糕點製作的秘訣與經驗，轉化成淺顯易懂的文字與步驟以戚風蛋糕、磅蛋糕…等實際配方實戰演練，搭配步驟圖進行詳細解答！★集三十年製作、演講教學經驗，將 ...

用科學方式瞭解糕點的為什麼－實作篇：以配方實戰演練Q&A，獲得美味大幅提升的必學訣竅！

作者：津田陽子
出版日期：2020-03-09
出版社：大境
繼「用科學瞭解糕點的為什麼」之後，最新著作「實作篇」！將糕點製作的秘訣與經驗，轉化成淺顯易懂的文字與步驟以戚風蛋糕、磅蛋糕…等實際配方實戰演練，搭配步驟圖進行詳細解答！★集三十年製作、演講教學經驗，將 ...
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