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百藝餐飲技師協會

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百家燒味

作者：

百藝餐飲技師協會

出版日期：2011-12-01
出版社：萬里機構.萬里書店(香港)
20多位燒味行業精英提供接近60款私藏食譜，結集成書，公諸同好。除了提供大師級食譜製作，還有概述燒味行業的演變歷史，加深大家對燒味滷味行業的認識和興趣。潮流興互動，每個燒臘師傅親述入行難忘事，讓讀者與 ...
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