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義式濃縮咖啡聖經 (二手書)

作者:安宰赫
出版日期:2015-08-10
二手書交易資訊
擁有韓國「國家級咖啡師」之譽的咖啡師,以科學原理及自身經驗歸納整理,傳授專業咖啡師必知,「義式濃縮咖啡萃取」、「牛奶蒸煮」、「TDS萃取率」概念,致力泡出口問穩定一致的專業級咖啡。【本書特色】◎ 35 ...

義式濃縮咖啡聖經

作者:安宰赫
出版日期:2015-08-10
擁有韓國「國家級咖啡師」之譽的咖啡師,以科學原理及自身經驗歸納整理,傳授專業咖啡師必知,「義式濃縮咖啡萃取」、「牛奶蒸煮」、「TDS萃取率」概念,致力泡出口問穩定一致的專業級咖啡。【本書特色】◎ 35 ...


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