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翠詩 Clara

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圖解點心製作教程（中英對照）

作者：蔡潔儀
出版日期：2012-09-01
出版社：萬里機構.萬里書店(香港)
烹飪名家蔡潔儀以點心為主體，從初級至高級分作三個階段介紹各級烹調技法，再以製作圖片解說箇中精妙之處，讓讀者明白製作精髓。為了增加成功率，蔡校長把常用材料逐一分析，兼有流程解讀，務求令讀者能深入了解。. ...
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