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秀色可餐?︰所謂的新鮮和健康,都是一場精心設計 (二手書)

作者:久野愛
出版日期:2023-06-29
二手書交易資訊
★本書榮獲美國商業史學會頒發的2020年「哈格利最佳商業史書籍獎」★超市裡鮮紅欲滴的草莓、連鎖迴轉壽司店裡的鮭魚……隨著文明進步,消費者開始傾向「用看的」,評斷食物的品質與美味程度。日本東京大學商業史 ...


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