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胡富雄

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職人麵包之旅：輕旅行探索世界，邂逅41款世界頂級麵包

作者：

胡富雄

出版日期：2019-03-15
出版社：上優文化
從事烘焙行業到現在，遇過非常多熱愛麵包的師傅與經營者，他們願意付出心力與金錢去製作較為健康美味的麵包，也遇過嘴巴上講得好聽，實際上只為盈利忘了初衷的人。透過本書，希望大家都能在製作過程中找到自己「最喜 ...

暢銷人氣麵包

作者：

胡富雄

出版日期：2023-05-15
出版社：優品文化事業有限公司
我在這本書中，傾盡所有關於麵包的熱情與想像，會擔心大家看不懂，盡量寫的淺顯易懂；也會擔心太過簡單，你們反覺無趣。這本書就在反反覆覆，矛盾至極的心態中誕生。透過本書，希望大家都能在製作過程中找到自己「最 ...

醫護物理

作者：黃宣瑜、卓達雄、林煒富、陳木星、洪文祺、施嘉佶、馬瑞鴻、胡心鎰、蔡明松、殷慰箴
出版社：新文京開發出版股份有限公司
本書在提供醫護類別、科系之大專技職院校學生對物理學的認識，進而訓練其邏輯、思考、分析的能力。全文架構明確、層次分明，力求精簡扼要，以深入淺出的引導方式，清楚合理的融入物理基本概念，以期達到易懂易學之目 ...
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