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職人麵包之旅:輕旅行探索世界,邂逅41款世界頂級麵包

作者:

胡富雄

出版日期:2019-03-15
出版社:上優文化
從事烘焙行業到現在,遇過非常多熱愛麵包的師傅與經營者,他們願意付出心力與金錢去製作較為健康美味的麵包,也遇過嘴巴上講得好聽,實際上只為盈利忘了初衷的人。透過本書,希望大家都能在製作過程中找到自己「最喜 ...

暢銷人氣麵包

作者:

胡富雄

出版日期:2023-05-15
我在這本書中,傾盡所有關於麵包的熱情與想像,會擔心大家看不懂,盡量寫的淺顯易懂;也會擔心太過簡單,你們反覺無趣。這本書就在反反覆覆,矛盾至極的心態中誕生。透過本書,希望大家都能在製作過程中找到自己「最 ...


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