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螃蟹料理

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鄉間小路 第47卷 10月號/2021：蟹蟹尋奇 (電子雜誌)

作者：豐年社
出版日期：2021-10-01
出版社：財團法人豐年社
威武大螯、堅固鎧甲，漫長演化而成的精巧構造，讓基因深植湛藍記憶的螃蟹，足跡橫行深海與山澗，在研究者眼中處處都是奧妙。豪邁剖半、入鍋蒸煮，蟹殼由紺青轉為豔紅，在吸飽湯汁的彈嫩蟹肉中，蟹黃流瀉而出，苦等一 ...

飲食中的朝鮮野史 (二手書)

作者：宋永心
出版日期：2019-12-20
出版社：臺灣商務印書館股份有限公司
二手書交易資訊
歷史就是越了解越美味！在朝鮮，一道食物一種故事，一張菜單一個歷史；時代創造飲食，飲食改變時代。從宮廷、街頭、鄉野的美味料理中嚐遍朝鮮的野史軼聞，佐以原汁原味的正史，呈現一盤盤一碟碟的好菜，鮮嫩、刁鑽、 ...

法式料理聖經（II）：經典的延續

作者：茱莉雅．柴爾德、西蒙娜．貝克
出版日期：2018-11-08
出版社：臺灣商務印書館股份有限公司
細膩與創新、特製精美插圖與主解說，茱莉雅打開食譜的眼界，超越想像力的深層味蕾，究極心靈與官能的結合，探索法式迷人滋味。享譽全球的名廚茱莉雅，擁有最傳奇的兩部食譜經典代表作，繼第一冊《法式料理聖經》後， ...

飲食中的朝鮮野史

作者：宋永心
出版日期：2019-12-20
出版社：臺灣商務印書館股份有限公司
歷史就是越了解越美味！在朝鮮，一道食物一種故事，一張菜單一個歷史；時代創造飲食，飲食改變時代。從宮廷、街頭、鄉野的美味料理中嚐遍朝鮮的野史軼聞，佐以原汁原味的正史，呈現一盤盤一碟碟的好菜，鮮嫩、刁鑽、 ...

法式料理聖經（II）：經典的延續 (二手書)

作者：茱莉雅．柴爾德、西蒙娜．貝克
出版日期：2018-11-08
出版社：臺灣商務印書館股份有限公司
二手書交易資訊
細膩與創新、特製精美插圖與主解說，茱莉雅打開食譜的眼界，超越想像力的深層味蕾，究極心靈與官能的結合，探索法式迷人滋味。享譽全球的名廚茱莉雅，擁有最傳奇的兩部食譜經典代表作，繼第一冊《法式料理聖經》後， ...
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