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邁可‧魯曼
一個主廚的誕生：暢銷美食作家勇闖世界級主廚殿堂，邁可．魯曼的美國廚藝學校CIA圓夢之旅 (二手書)
作者：
邁可．魯曼
出版日期：2020-07-02
出版社：
積木文化
二手書交易資訊
★美食記者夢想成真，在爐火間蛻變主廚的實境紀錄！★完整呈現一個廚師從第一間教室到學院最後廚房的培訓過程。★一群對烹飪滿懷熱情的人，如何在為期81週的課程內，通過高溫、利刃、嚴師的考驗，成長為獨當一面的 ...
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輕鬆打造完美廚藝：新手變大廚的20項關鍵技法&120道經典料理 (二手書)
作者：
邁可‧魯曼
出版日期：2014-08-20
出版社：
奇光出版
二手書交易資訊
頂尖廚神其實只做一件事，就是精熟烹飪基本功！本書可當另種廚房工具，幫助你下廚更得心應手！不敗技法+專業知識，重新定義料理方式！了解食物=掌握工具，增進廚藝最佳指南！20招絕技+120道食譜，盡覽大廚不 ...
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完美廚藝全書：一看就懂的1000個料理關鍵字 (二手書)
作者：
邁可‧魯曼
出版日期：2016-03-30
出版社：
奇光出版
二手書交易資訊
料理八要事和五大類上千個詞條，關於廚房、廚藝、料理、食物的所有疑難雜症，這本書就搞定！◆亞馬遜書店2007年11月最佳選書！◆名廚暨美食節目主持人安東尼‧波登專文推薦！◆《紐約時報》、《紐約觀察家》、 ...
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一個主廚的誕生：暢銷美食作家勇闖世界級主廚殿堂，邁可．魯曼的美國廚藝學校CIA圓夢之旅 (電子書)
作者：
邁可．魯曼
出版日期：2020-07-02
出版社：
積木文化
★美食記者夢想成真，在爐火間蛻變主廚的實境紀錄！★完整呈現一個廚師從第一間教室到學院最後廚房的培訓過程。★一群對烹飪滿懷熱情的人，如何在為期81週的課程內，通過高溫、利刃、嚴師的考驗，成長為獨當一面的 ...
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完美廚藝全書：一看就懂的1000個料理關鍵字 (二手書)
作者：
邁可‧魯曼
出版日期：2011-06-10
出版社：
繆思出版
二手書交易資訊
料理八要事和五大類上千個詞條，關於廚房、廚藝、料理、食物的所有疑難雜症，這本書就搞定！◆亞馬遜書店2007年11月最佳選書！◆名廚暨美食節目主持人安東尼‧波登專文推薦！◆《紐約時報》、《紐約觀察家》、 ...
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完美蛋料理全書：世上最好用食材的廚藝探索&105道蛋料理完全食譜 (二手書)
作者：
邁可‧魯曼
出版日期：2015-06-03
出版社：
奇光出版
二手書交易資訊
亞馬遜書店讀者盛讚：「Eggcellent！史上最完美蛋書！」蛋，是廚藝的關鍵，是多功能的食材，也是全能的裝飾配菜，更是無價的運用工具。學好蛋的各種做法，廚藝功力大增十倍！◆暢銷飲食作家暨詹姆斯‧畢爾 ...
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輕鬆打造完美廚藝：新手變大廚的20項關鍵技法&120道經典料理 (二手書)
作者：
邁可‧魯曼
出版日期：2012-05-30
出版社：
繆思出版
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不敗技法+專業知識，重新定義料理方式！了解食物=掌握工具，增進廚藝最佳指南！20招絕技+120道食譜，讓你新手變大廚！烹飪基本功就是一切！沒有這些工夫，就做不了什麼了不起的菜！頂尖廚神其實只做一件事， ...
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美食黃金比例：麥克•魯曼打造完美廚藝的33組密碼，掌握比例就能變化出1000種以上料理（暢銷修訂版） (二手書)
作者：
邁可‧魯曼
出版日期：2013-01-06
出版社：
積木文化
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※美國銷售超過十萬本，亞馬遜網路書店佳評如潮，獲讀者4.5顆星評價。※作者文筆流暢又精於烹飪，是《紐約時報》最推崇的廚藝作家。※揭露烹飪的真相，將料理化為簡單的比例，不再被複雜的食譜困惑。※當知道了一 ...
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完美蛋料理全書：世上最好用食材的廚藝探索&105道蛋料理完全食譜（二版） (二手書)
作者：
邁可．魯曼
出版日期：2018-09-27
出版社：
奇光出版
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作者：
邁可．魯曼
出版日期：2018-09-27
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亞馬遜書店讀者盛讚：「Eggcellent！史上最完美蛋書！」蛋，是廚藝的關鍵，是多功能的食材，也是全能的裝飾配菜，更是無價的運用工具。學好蛋的各種做法，廚藝功力大增十倍！◆暢銷飲食作家暨詹姆斯‧畢爾 ...
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作者：
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出版日期：2012-05-30
出版社：
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我愛百變蛋料理：世上最好用食材的廚藝探索&105道蛋料理完全食譜【三版】 (電子書)
作者：
邁可‧魯曼
出版日期：2022-05-05
出版社：
奇光出版
亞馬遜書店讀者盛讚：「Eggcellent！史上最完美蛋書！」蛋，是廚藝的關鍵，是多功能的食材，也是全能的裝飾配菜，更是無價的運用工具。學好蛋的各種做法，廚藝功力大增十倍！◆暢銷飲食作家暨詹姆斯‧畢爾 ...
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輕鬆打造完美廚藝：新手變大廚的20項關鍵技法&120道經典料理【三版】
作者：
邁可‧魯曼
出版日期：2021-01-27
出版社：
奇光出版
頂尖廚神其實只做一件事，就是精熟烹飪基本功！本書可當另種廚房工具，幫助你下廚更得心應手！不敗技法+專業知識，重新定義料理方式！了解食物=掌握工具，增進廚藝最佳指南！20招絕技+120道食譜，盡覽大廚不 ...
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作者：
邁可‧魯曼
出版日期：2022-05-05
出版社：
奇光出版
亞馬遜書店讀者盛讚：「Eggcellent！史上最完美蛋書！」蛋，是廚藝的關鍵，是多功能的食材，也是全能的裝飾配菜，更是無價的運用工具。學好蛋的各種做法，廚藝功力大增十倍！◆暢銷飲食作家暨詹姆斯‧畢爾 ...
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美食黃金比例─開啟烹飪想像的33組密碼 (二手書)
作者：
邁可‧魯爾曼
出版日期：2010-04-20
出版社：
積木
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為什麼麵包變成義大利麵？蛋糕變成瑪芬、鬆餅、可麗餅？美食黃金比例33組，揭開烹飪的真相，讓烹飪更簡單、更令人心滿意足…… 魯爾曼（Michael Ruhlman）突破令人焦慮的過多資訊，撰寫出這本創新 ...
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