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雲端廚房

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料理.台灣 no.56〈2021.03～04月〉雲端廚房在台灣

作者：李承宇總編輯
出版日期：2020-03-01
出版社：中華飲食文化基金會
【 No.56｜

雲端廚房

在台灣】雲端廚房商業模式的探討、分析已經有很多，但我們深信，就算是雲端廚房大量製作、外送平台快速送達，滿足飲食「效率」之餘，「口味」是這個餐飲業態必須進一步克服的關卡。因此我們 ...

料理．台灣 3-4月號/2021 第56期：雲端廚房在台灣 (電子雜誌)

作者：中華飲食文化基金會
出版日期：2021-03-10
出版社：中華飲食文化基金會

雲端廚房

在台灣雲端廚房，這種新興餐飲模式因全球疫情的避免群聚而加速發展，除了提供餐飲創業者共享的實驗空間，也結合外送平台數據，精準連結產品與目標客群，甚至可以鍊接衛星廚房擴大影響範圍。檢省空間成本，透 ...

能力雜誌 7月號/2020 第773期：有溫暖的外送 舌尖感動不打折 (電子雜誌)

作者：中國生產力中心編輯部
出版日期：2020-07-01
出版社：財團法人中國生產力中心
【有溫暖的外送 舌尖感動不打折】新冠肺炎(COVID-19) 疫情衝擊，餐飲業成為嚴重的受災戶，但在這樣的困局中，依舊有許多業者想方設法突圍，除了推出外送、外帶等業務，更是透過冷凍食品、乾拌麵、店中店 ...

food NEXT食力 9月號/2021 第24期：這69天被迫按下停止鍵的餐飲業 (電子雜誌)

出版日期：2021-09-15
出版社：厚策思維有限公司
【目錄】CONTENTS｜封面故事｜l 10家餐飲品牌獨家專訪：欣葉、MUME、典華、金色三麥如何搶救生意？l

雲端廚房

、Meal Kit、訂閱制等10大存妙方首度公開l 疫情後，餐飲業經營思維、供應 ...
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