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顏義芳

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圖解食品加工學與實務 (二手書)

作者：李錦楓、李明清、張哲朗、顏文義、林志芳、謝壽山、陳忠義、鄭建益、施泰嶽、林慧美、顏文俊、蔡育仁、林連峯、黃種華、徐能振、吳澄武、吳伯穗、邵隆志、尤俊森
出版日期：2018-09-28
出版社：五南圖書出版股份有限公司
二手書交易資訊
輕鬆理解食品加工的發展與相關理論以簡潔扼要的方式，清楚說明、重點整理配合圖表輔助，加深學習記憶本書由食品科技界耕耘多年的李錦楓教授，號召學界以及食品界有豐富實務經驗的學者及專家19人共同執筆，傳承作者 ...

諸羅山城二二八（嘉義地區） (電子書)

作者：張炎憲、王逸石、王昭文、高淑媛　採訪記錄
出版日期：2011-03-01
出版社：財團法人吳三連台灣史料基金會
二二八事件中，嘉雲地區包括仕紳、學生、農人、軍伕、商販、工人…….，他們無論有意識或無意識，無怨無悔、戮力追求的，僅只是為了維護身為台灣人的基本尊嚴！本書收錄的訪談記錄，具實而質樸的呈現出事件參與者在 ...

圖解食品加工學與實務 (二手書)

作者：李錦楓、李明清、張哲朗、顏文義、林志芳、謝壽山、陳忠義、鄭建益、施泰嶽、林慧美、顏文俊、蔡育仁、林連峯、黃種華、徐能振、吳澄武、吳伯穗、邵隆志、尤俊森
出版日期：2014-05-25
出版社：五南圖書出版股份有限公司
二手書交易資訊
閱讀文字→觀看圖表→理解內容　　本書由食品科技界耕耘多年的李錦楓教授，號召學界以及食品界有豐富實務經驗的學者及專家19人共同執筆，傳承作者的食品加工實務經驗，期望讓初次接觸的讀者藉由此書學習食品加工學 ...

臺灣總督府檔案主題選編（17）專賣系列3 日據時期臺灣工業鹽史料選編

作者：

顏義芳

出版日期：2015-06-01
出版社：國史館臺灣文獻館
本書依據《臺灣總督府專賣局公文類纂》、《臺灣總督府報》、《臺灣日日新報》及日文舊籍等，以臺灣「工業鹽」進行基礎研究所得到研究子題39篇，內容涵蓋臺灣「工業鹽」之鹽田用地之收購、開設之規劃、生產計畫之衍 ...

臺灣總督府檔案主題選編（22）專賣系列4 日據時期臺灣燐寸史料選編 1

作者：

顏義芳

出版日期：2015-10-01
出版社：國史館臺灣文獻館
本書依據《臺灣總督府專賣局公文類纂》、《臺灣總督府報》、《臺灣日日新報》及日文舊籍等，以臺灣「燐寸（火柴）」進行基礎研究所得到研究子題35篇，內容涵蓋臺灣「燐寸」產業之發展、配給統制之規劃、生產製造及 ...

臺灣總督府檔案主題選編(27)專賣系列5-日治時期臺灣燐寸史料選編2

作者：

顏義芳

出版日期：2016-06-01
出版社：國史館臺灣文獻館
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臺灣總督府檔案主題選編（32）：專賣系列6 日治時期臺灣煙草史料選編

作者：

顏義芳

出版日期：2016-12-01
出版社：國史館臺灣文獻館
煙草業開發在臺灣可謂邁向基礎產業之初步，亦可視為臺灣產業轉型的先端。本研究涵蓋臺灣「煙草」發展沿革、煙草賣捌人業態調查、煙草原料輸入、紙卷煙草場規劃、煙草栽培及耕作、生產、消費數量調整、配銷運送、專賣 ...

臺灣總督府專賣局公文類纂目錄第三冊（昭和2年至昭和7年）

作者：

顏義芳

出版日期：2014-06-01
出版社：國史館臺灣文獻館
本書為國史館臺灣文獻館典藏之「臺灣總督府專賣局公文類纂」，基於該檔案為日本殖民統治臺灣時期，有關全臺專賣事業以及經濟、產業等重要史料。為方便引導研究者確實掌握專賣局檔案之內容，將昭和2年至7年間逐冊逐 ...

臺灣總督府專賣局公文類纂目錄第四冊（昭和8年至昭和13年）

作者：

顏義芳

出版日期：2014-06-01
出版社：國史館臺灣文獻館
本書為國史館臺灣文獻館典藏之「臺灣總督府專賣局公文類纂」，基於該檔案為日本殖民統治臺灣時期，有關全臺專賣事業以及經濟、產業等重要史料。為方便引導研究者確實掌握專賣局檔案之內容，將昭和8年至13年間逐冊 ...

圖解食品加工學與實務（5版）

作者：李錦楓、李明清、張哲朗、顏文義、林志芳、謝壽山、陳忠義、鄭建益、施泰嶽、林慧美、顏文俊、蔡育仁、林連峯、黃種華、徐能振、吳澄武、吳伯穗、邵隆志、尤俊森
出版日期：2021-10-28
出版社：五南圖書出版股份有限公司
本書由食品科技界耕耘多年的李錦楓教授，號召學界以及食品界有豐富實務經驗的學者及專家19人共同執筆，傳承作者的食品加工實務經驗，期望讓初次接觸的讀者藉由此書學習食品加工學能有事半功倍的效果。書中特別列入 ...

圖解食品加工學與實務

作者：李錦楓、李明清、張哲朗、顏文義、林志芳、謝壽山、陳忠義、鄭建益、施泰嶽、林慧美、顏文俊、蔡育仁、林連峯、黃種華、徐能振、吳澄武、吳伯穗、邵隆志、尤俊森
出版日期：2015-02-25
出版社：五南圖書出版股份有限公司
二手書徵求
閱讀文字→觀看圖表→理解內容本書由食品科技界耕耘多年的李錦楓教授，號召學界以及食品界有豐富實務經驗的學者及專家19人共同執筆，傳承作者的食品加工實務經驗，期望讓初次接觸的讀者藉由此書學習食品加工學能有 ...

圖解食品加工學與實務

作者：李錦楓、李明清、張哲朗、顏文義、林志芳、謝壽山、陳忠義、鄭建益、施泰嶽、林慧美、顏文俊、蔡育仁、林連峯、黃種華、徐能振、吳澄武、吳伯穗、邵隆志、尤俊森
出版日期：2016-09-25
出版社：五南圖書出版股份有限公司
二手書徵求
本書由食品科技界耕耘多年的李錦楓教授，號召學界以及食品界有豐富實務經驗的學者及專家19人共同執筆，傳承作者的食品加工實務經驗，期望讓初次接觸的讀者藉由此書學習食品加工學能有事半功倍的效果。書中特別列入 ...

圖解食品加工學與實務

作者：李錦楓、李明清、張哲朗、顏文義、林志芳、謝壽山、陳忠義、鄭建益、施泰嶽、林慧美、顏文俊、蔡育仁、林連峯、黃種華、徐能振、吳澄武、吳伯穗、邵隆志、尤俊森
出版日期：2014-05-25
出版社：五南圖書出版股份有限公司
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閱讀文字→觀看圖表→理解內容　　本書由食品科技界耕耘多年的李錦楓教授，號召學界以及食品界有豐富實務經驗的學者及專家19人共同執筆，傳承作者的食品加工實務經驗，期望讓初次接觸的讀者藉由此書學習食品加工學 ...

圖解食品加工學與實務

作者：李錦楓、李明清、張哲朗、顏文義、林志芳、謝壽山、陳忠義、鄭建益、施泰嶽、林慧美、顏文俊、蔡育仁、林連峯、黃種華、徐能振、吳澄武、吳伯穗、邵隆志、尤俊森
出版日期：2018-09-28
出版社：五南圖書出版股份有限公司
二手書徵求
輕鬆理解食品加工的發展與相關理論以簡潔扼要的方式，清楚說明、重點整理配合圖表輔助，加深學習記憶本書由食品科技界耕耘多年的李錦楓教授，號召學界以及食品界有豐富實務經驗的學者及專家19人共同執筆，傳承作者 ...

臺灣總督府公文類纂殖產史料彙編

作者：

顏義芳

出版日期：2000-05-31
出版社：N/A
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