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食物與廚藝：奶、蛋、肉、魚 (二手書)
作者：
哈洛德‧馬基
出版日期：2009-09-05
出版社：
大家出版
二手書交易資訊
★國際專業廚師學會（IACP）2004年最佳食物類參考書★餐飲界權威JamesBeardFoundation2004年最佳食物類參考書試著回答以下問題：要打出綿密的奶泡，該選用低脂乳還是高脂乳？濃稠的 ...
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食物與廚藝：奶、蛋、肉、魚
作者：
哈洛德‧馬基
出版日期：2009-09-05
出版社：
大家出版
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★國際專業廚師學會（IACP）2004年最佳食物類參考書★餐飲界權威JamesBeardFoundation2004年最佳食物類參考書試著回答以下問題：要打出綿密的奶泡，該選用低脂乳還是高脂乳？濃稠的 ...
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