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餐飲業邪惡的賺錢祕密(暢銷修訂版) (二手書)

作者:日經餐廳
出版日期:2018-09-26
二手書交易資訊

餐飲業

的平均毛利高達六成以上,所以餐飲業絕對是個有機會賺錢的行業!但是,為什麼你家附近的餐飲店一直在換老闆?為什麼以為加盟是最安全的開店方式,但最後卻血本無歸!其實開餐飲店賺錢是有秘密的,而且是如邪惡 ...

未來食堂:提供免費餐的餐廳到今天都能賺錢的理由 (二手書)

作者:小林世界
出版日期:2017-10-21
出版社:啟動文化
二手書交易資訊
前IT工程師在日本餐飲界掀起的經營革命獲頒《日經WOMAN》WOMAN OF THE YEAR 2017飲食產業革新獎位在東京神保町,只有店主1人,12個座位的小食堂,引進IT產業資訊公開並共享的特性 ...

food NEXT食力 3月號/2024 第34期:一碗幹掉牛肉麵、陽春麵的日式拉麵 (電子雜誌)

出版日期:2024-03-06
從日本原裝到台灣製造 新國民美食全台破千家一碗幹掉牛肉麵、陽春麵的日式拉麵【商模拆解】從連鎖到個人店 全台拉麵店何以能破千家【拉麵地圖】台灣拉麵愛好會麵友激推!2023全台85家最強拉麵【獨家專訪】 ...

為什麼義大利麵要用黑盤子裝盤?:只有1%的人才知道的飲食行動心理學 (二手書)

作者:氏家秀太
出版日期:2017-09-27
出版社:光現出版
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日本第一餐飲諮詢顧問,公開只有1%的行家才知道的「色彩」「視線」「時間」「服務」心理學!【搞餐飲,不做短命店‼】★全臺餐飲人,都指定這本!★經營者、店長、外場服務員、小本經營、連鎖加盟、高額投資……統 ...

食力專題報導 第48期:餐飲業,可能回不去了! (電子雜誌)

出版日期:2021-09-15
根據《食力》獨家調查,全台有超過6成消費者看好

餐飲業

,只需要一年的時 間,就能恢復疫情前常態,然而業者與專家顧問有超過6成卻哭喊要一年以上, 甚至表示不可能恢復以往了!到底消費者與產業專家視角落差出自 ...

餐飲業工作規範 (二手書)

作者:許俊雄
出版日期:2013-07-24
出版社:憲業企管
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餐飲行業源遠流長,博大精深,聞名世界,

餐飲業

已成爲近年來發展速度最快、影響力最廣、涉及面最大的産業之一。然而,每天卻有無數的餐飲店在陸續開業,同時又有無數的餐飲店在倒閉行業中,不少中式、西式餐飲業者在 ...

餐飲業採購實務 (二手書)

作者:高實琪
出版日期:2009-06-01
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 由於新科技的不斷演進,餐飲採購的流程與管理亦需隨著時代的改變而調整,因此本修訂版特新增「第2章 與採購相關的科技運用」,介紹目前餐飲採購中常用的科技系統,以及可能遇到的困難與因應之道,並探討未來的發 ...

餐飲業工作規範 (二手書贈品)

作者:許俊雄
出版日期:2013-07-24
出版社:憲業企管
二手書贈品
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food NEXT食力 9月號/2021 第24期:這69天被迫按下停止鍵的餐飲業 (電子雜誌)

出版日期:2021-09-15
【目錄】CONTENTS|封面故事|l 10家餐飲品牌獨家專訪:欣葉、MUME、典華、金色三麥如何搶救生意?l 雲端廚房、Meal Kit、訂閱制等10大存妙方首度公開l 疫情後,

餐飲業

經營思維、供應 ...

餐飲業待客之道 (二手書)

作者:王蘊潔
出版日期:2005-05-01
出版社:漢欣出版社
二手書交易資訊
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服務業餐飲業開店法 (二手書)

出版社:三友圖書
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人氣餐廳這樣開店最賺錢:從義大利麵餐廳學會餐飲業的賺錢祕技 (二手書)

出版日期:2015-07-06
出版社:四塊玉文創
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這本書獻給想開店或已經開店的你。你是不是曾有個創業夢?擁有一間專屬於自己的餐廳,裡面有美食、有歡笑、有夢想…開店其實沒有這麼難,準備好了,就出發!本書7大特色:1‧行銷分析運用S.T.P、行銷4P、S ...

餐飲業機密檔案(大陸篇) (二手書)

出版日期:2009-06-01
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餐飲業

有自己的江湖。不同菜系就仿佛是「少林」、「武當」等門派,公認的「烹飪大師」就是各派的「掌門」了。 要想雄霸一方,入了門後須從「打雜」做起,歷經「砸煤、添火、掏爐坑」、「料青、開生」、「打荷、配菜 ...

餐飲業邪惡的賺錢祕密:活生生、血淋淋的25條餐飲業生存法則! (二手書)

作者:原田諦
出版日期:2015-05-27
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為什麼王品集團的股價對半砍?不是很賺錢嗎?為什麼你家附近的餐飲店一直在換老闆?為什麼以為加盟是最安全的開店方式,但最後卻血本無歸!其實開餐飲店賺錢是有秘密的,而且是如邪惡帝國般的不為人知。如果你要開餐 ...

旅館暨餐飲業人力資源管理 (二手書)

作者:張麗英
出版日期:2003-11-01
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本書特色:人力資源為餐旅業發展最重要的命脈,而人資管理更為企業奠定永續經營的基礎,為提供有心從事餐旅人資管理人員及餐旅科系學生有最直接的人資學習教科書及參考用書,特將本書的編著方向及內容以餐旅人資發展 ...


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