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民初珍史 (電子書)

作者:張任民等
出版日期:2022-11-01
出版社:新銳文創
早期市面上我們看到大部頭的所謂北洋軍閥史話之類的書籍的出版,但那些畢竟是史話性質,是透過作者的演繹而寫出來的,距離史實已經相距太遠了,而相對比較可信的史料畢竟不多,但從民國肇建至北伐統一,這十七年間的 ...

頂級點心師:點心世界

作者:

黃鍵欽

出版日期:2009-07-01
二手書徵求
香港「點心博士」

黃鍵欽

編寫第一部點心專書,全書集合了60款點心,分為三大部份和附加了個人扎記,解讀製品製作訣竅兼成功因關鍵,並用圖解方法演繹點心技巧精妙之處。書中的傳統美點,因應食材變化而改良技巧製法 ...


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