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Shortcake名店完美比例夾層蛋糕

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Shortcake名店完美比例夾層蛋糕：17間日本人氣糕點店創意發想、獨家配方和特殊技巧，對美味的極致講究

作者：旭屋出版
出版日期：2023-10-17
出版社：大境
★Shortcake ＝ 蛋糕體 ＋ 鮮奶油香緹 ＋ 水果正因為組成簡單，更考驗糕點師的經驗與功力！★蛋糕體與夾層的厚度？水果的切法？蛋黃的比例？…★17位實戰系糕點師，不藏私分享各自對夾層蛋糕的極致 ...
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