媽媽上班的時候失智失語讀冊選讀成為企劃人東立新番孤獨死女人節哈佛媽媽巴奈回家BL我們的勞力事這輩子賺多少才夠布蘭登山德森零內耗溝通
  1. 分類瀏覽 
提供搜尋： [作者-

旭屋出版

] 搜索結果：頁數1/11
旭屋出版的相關搜尋： 旭屋出版編輯部 | 小島經濟學：關於魚(金錢)、漁網(資本)、儲蓄及借貸的經濟寓言 【插畫圖解珍藏版 | 國宴與家宴（經典回味版。收錄詹宏志專序、親自下廚重現五道江浙菜） | 小島經濟學：關於魚(金錢)、漁網(資本)、儲蓄及借貸的經濟寓言【插畫圖解珍藏版】 | 國宴與家宴（經典回味版。收錄詹宏志專序、親自下廚重現五道江浙菜
排序方式

吐司麵包的烘焙技術 (二手書)

作者：

旭屋出版

出版日期：2009-03-27
出版社：台灣東販股份有限公司
二手書交易資訊
　　本書顧名思義即是以各式吐司麵包為主角，介紹日本知名麵包店人氣吐司的材料、作法，以及其獨特之處，如奶油的比例、天然酵母的使用，或是特殊食材的搭配等等，詳細的內容讓想學習製作吐司麵包的人可以學到基礎原 ...

咖啡吧台師傅頂級技術 (二手書)

作者：

旭屋出版

出版日期：2006-01-28
出版社：台灣東販股份有限公司
二手書交易資訊
內容介紹本書取材自日本國內大賽或是世界大賽裡，表現優異且具“世界級水準”的咖啡吧台師傅的技術和觀點，並以『咖啡吧台師傅的教戰守策THETEXTOFBARISTA』中的技術為基礎，將頂尖咖啡吧台師傅所需 ...

日本人氣餐飲店創作甜點菜單 (二手書)

作者：

旭屋出版

出版日期：2006-03-30
出版社：台灣東販股份有限公司
二手書交易資訊
有別於介紹一般麵包店或蛋糕甜點店家所推出的甜點，本書集結的是日本人氣餐飲店推出的附餐甜點或餐後點心。不同種類的餐廳（如西餐廳、和食餐廳、燒肉店等等）發揮該業種的特色、自創風格，運用的食材及盤飾也都各異 ...

人氣店沁涼甜品作法大公開 (二手書)

作者：

旭屋出版

出版日期：2008-05-27
出版社：台灣東販股份有限公司
二手書交易資訊
本書特色列舉日本八家人氣餐飲店的好評冰點共81款，包含法式、義式、日式、中式等，詳附作法及裝飾訣竅，適合欲開冰品店的讀者參考，自家製作也簡單易懂。內容介紹炎夏時節最引人食慾的非冰品莫屬！巧克力百匯、水 ...

日本人氣店招牌吐司&三明治110款 (二手書)

作者：

旭屋出版

出版日期：2010-12-20
出版社：台灣東販股份有限公司
二手書交易資訊
本書介紹日本知名咖啡店共109款人氣輕食餐點，內容從基本的麵包烘烤方式介紹起，詳細列出運用吐司、佛卡夏、長棍麵包、貝果、英式馬芬、義大利拖鞋麵包、皮塔等多種變化料理，在餡料選擇上，除了基本的奶油之外， ...

日本人氣名店 鮭魚料理事典 (二手書)

作者：

旭屋出版

出版日期：2010-06-20
出版社：台灣東販股份有限公司
二手書交易資訊
本書集結四十道以上日本人氣法式餐廳鮭魚料理，從基礎的煎、烤、蒸煮乃至於煙燻、派皮包覆烘烤等高難度技巧，透過知名主廚的巧手，一一呈現古典與現代相互配合的絕妙口感，除此之外，內文更詳細介紹各地鮭魚的口感與 ...

西式甜點奶醬大全 (二手書)

作者：

旭屋出版

出版日期：2012-02-28
出版社：台灣東販股份有限公司
二手書交易資訊
塗抹在甜點表層或作為內餡的奶醬，依據糕點師的巧手慧心，或是成為主軸，帶給食用者難以忘懷的美妙口感，或是用於裝飾，呈現各種華麗風貌。無論何種使用方式，奶醬都是甜點製作中不可或缺的一環。本書集合20位日本 ...

超人氣可頌烘焙技術 (二手書)

作者：

旭屋出版

出版日期：2009-11-20
出版社：台灣東販股份有限公司
二手書交易資訊
介紹日本人氣麵包店的36款可頌麵包，詳細教導製作可頌的材料選擇、配方比例、攪拌＆烘烤的技巧，是專業麵包師傅必備的教科書。香酥鬆脆的可頌是廣受大眾喜愛的麵包之一，其金黃色澤與層次分明的外型，讓人想見一口 ...

咖啡吧台師傅教戰守策 (二手書)

作者：

旭屋出版

出版日期：2003-12-27
出版社：台灣東販股份有限公司
二手書交易資訊
本書為一本專為培訓咖啡吧台師傅（Barista）所編著的教材。介紹咖啡吧台師傅所扮演的魅力與角色，深入淺出的教導咖啡吧台師傅的工作流程、應有的儀態及待客服務等基本功夫，以及沖煮義式咖啡和西雅圖式咖啡的 ...

日本咖啡名店優質烘焙技術 (二手書)

作者：

旭屋出版

出版日期：2012-03-27
出版社：台灣東販股份有限公司
二手書交易資訊
怎麼把不同產地的咖啡豆烘焙出它獨特的風味個性呢？ 而咖啡豆的烘焙又有哪些不同的方法和加工程序呢？ 本書內容精選了13家日本知名咖啡店的自家咖啡烘焙秘技，書中除了介紹每一家名店所使用的獨門的烘焙程序，更 ...

咖啡畫布上的藝術－LatteArt拉花創作教科書 (二手書)

作者：

旭屋出版

出版日期：2008-10-28
出版社：台灣東販股份有限公司
二手書交易資訊
當濃縮咖啡遇上香醇的牛奶……咖啡拉花藝術開啟了咖啡視覺上的新感動，也將咖啡廳和咖啡吧的可能性提升，透過拉花藝術提供給顧客品嘗咖啡之外的另一享受。咖啡拉花藝術起源於1985年義大利米蘭，並在傳往美國後流 ...

人氣名店傳授醬汁大全 (二手書)

作者：

旭屋出版

出版日期：2014-02-27
出版社：台灣東販股份有限公司
二手書交易資訊
嶄新的風味醬汁！創新的料理方式！109種新式醬汁 + 103道精緻料理 = 14位料理人的心血結晶滿載東京、關西地區14家超人氣餐廳的廚師所提供獨樹一格的醬汁製法，以及與醬汁最為相配、涵蓋法、義、西、 ...

名師親自指導超人氣甜點 (二手書)

作者：

旭屋出版

出版日期：2004-01-20
出版社：台灣東販股份有限公司
二手書交易資訊
由日本十位相當受歡迎的甜點師傅，每位提供約５款拿手甜點，並親自示範作法與美味的秘訣。每位甜點師傅自成一個單元，專文介紹各家甜點店的特色、師傅專業技術的養成過程，和對於甜點製作所抱持的態度。搭配精美的圖 ...

日本咖啡名店的成功秘訣創意菜單調理技術 (二手書)

作者：

旭屋出版

出版日期：2004-10-28
出版社：台灣東販股份有限公司
二手書交易資訊
隨著時代的進步，坐領固定薪水的工作已不能滿足一般人對自身生涯規劃的需求，很多人渴望可以開創出一番的事業春天，而在目前眾多的創業行業裡，開店成了一般人最常選擇的方式與目標，並且其中又以開設咖啡店為最普遍 ...

日本人氣糕點師傅創意蛋糕50款 (二手書)

作者：

旭屋出版

出版日期：2007-12-27
出版社：台灣東販股份有限公司
二手書交易資訊
內容介紹糕點的世界裡永遠創意無限！本書網羅了日本10位人氣糕點師傅，共介紹50款最新創作的蛋糕。有位在百貨店的時髦糕點店、座落於市中心競爭激烈地區的糕點店，或是位在閒靜住宅區的地域性糕點店，依據立地條 ...
您對於搜尋結果是否滿意？
太好了！感謝您的回饋！
感謝您的建議！我們會持續提供更好的搜尋服務！
很抱歉沒能幫上忙 :( 我們應如何改進呢？
我不滿意搜尋結果的商品順序