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三角寬

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味噌大學：決定日本飲食文化的關鍵料理味，流傳超過四十年的手作味噌經典圖解 (二手書)

作者：

三角寬

出版日期：2013-03-06
出版社：遠足文化事業股份有限公司
二手書交易資訊
「上文」〈註：日本古史書〉中記載，明魂命大言教招命〈神祇之名〉教導人民語學及文字，並且明魂命所撰之上文流傳於後世。由此看來，上面的文字應也出自明魂命所寫的「上文」。 起源於神話時代的味噌與醬菜 ...

漬物大學 (二手書)

作者：

三角寬

出版日期：2013-07-04
出版社：遠足文化事業股份有限公司
二手書交易資訊
25款點亮日本餐桌的家常小菜流傳超過40年的手作漬物圖解經典什麼是澤庵？潤澤、恩惠、清澄、鮮豔這類意思都念成「taku*」又念成「zyaku*」，漢字則寫成「澤」。一應俱全，深居簡出稱為閉關。就外觀來 ...

味噌大學：決定日本飲食文化的關鍵料理味，流傳超過四十年的手作味噌經典圖解

作者：

三角寬

出版日期：2013-03-06
出版社：遠足文化事業股份有限公司
二手書徵求
「上文」〈註：日本古史書〉中記載，明魂命大言教招命〈神祇之名〉教導人民語學及文字，並且明魂命所撰之上文流傳於後世。由此看來，上面的文字應也出自明魂命所寫的「上文」。 起源於神話時代的味噌與醬菜 ...

醞釀日本味道 三角寬飲食（2冊套書）

作者：

三角寬

出版日期：2013-10-23
出版社：遠足文化事業股份有限公司
二手書徵求
一. 味噌大學味噌對我們日本人的日常生活來說是不可或缺的。在本書中我引用了著名雕刻家，朝倉文夫先生生前之言。在其中一段關於「味噌與母乳」的論述中，他說母親的乳汁與味噌是日本人最早的食物。味噌的做法是我 ...

漬物大學

作者：

三角寬

出版日期：2013-07-04
出版社：遠足文化事業股份有限公司
二手書徵求
25款點亮日本餐桌的家常小菜流傳超過40年的手作漬物圖解經典什麼是澤庵？潤澤、恩惠、清澄、鮮豔這類意思都念成「taku*」又念成「zyaku*」，漢字則寫成「澤」。一應俱全，深居簡出稱為閉關。就外觀來 ...
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