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海鮮料理大全:日本名廚的經典菜色X創作料理技法

出版日期:2017-10-21
出版社:麥浩斯
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米其林星級名廚奧田透、中嶋貞治X大阪知名老舖上野修 聯手鉅獻!精美成品照+步驟圖解說,從下酒菜、生魚片、碗物、燒烤、煮物、炸物、蒸物、汁物到飯類的各類別海鮮食材處理及烹調技巧,超過200道經典料理與專 ...

海鮮料理大全:日本名廚的經典菜色X創作料理技法 (二手書)

出版日期:2017-10-21
出版社:麥浩斯
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米其林星級名廚奧田透、中嶋貞治X大阪知名老舖上野修 聯手鉅獻!精美成品照+步驟圖解說,從下酒菜、生魚片、碗物、燒烤、煮物、炸物、蒸物、汁物到飯類的各類別海鮮食材處理及烹調技巧,超過200道經典料理與專 ...


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