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五花鹽編輯室

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五花鹽 BaconPress Topic 春季號/2015 第1期：青山王 King Tshingsan（創刊號） (電子雜誌)

作者：

五花鹽編輯室

出版日期：2015-05-05
出版社：五花鹽出版社
［No.001 青山王］　「創刊號」這個頭銜聽起來好偉大好顯赫，應該擺誰在第一期呢？不知道有沒有人還記得很多年前SARS肆虐的時候，那位親征抗疫的「艋舺青山王」？　話說當臺北還是個水運城市的百多年前， ...

五花鹽 BaconPress Topic 秋季號/2015 第3期：《西門街X榮町通X衡陽路》 (電子雜誌)

作者：

五花鹽編輯室

出版日期：2015-11-26
出版社：五花鹽出版社
我們終於回到了衡陽路，這個五花鹽壯大(?)的地方。每天上班下班、上班下班，沿途走過的街景一點也不古典雋永，也不乾淨亮麗。如果說要從這條路來探尋城市的「肌理」就太過細膩假掰了。這裡的時空斷裂幾乎是地殼變 ...

五花鹽專題 BaconPress Topic 春季號/2016 第5期：禁歌

作者：

五花鹽編輯室

出版日期：2016-06-10
出版社：五花鹽出版社
每當飛機降落臺灣、還在跑道上滑行時，〈望春風〉總會隨著機艙廣播輕輕響起。艙內的空氣彷彿瞬間變得很不一樣，像一種久違的家的味道，讓出國在外的委屈與風霜瞬間消散。雖然我們來不及參與〈望春風〉紅極一時的30 ...

五花鹽專題 BaconPress Topic 冬季號/2016 第6期：浴場線

作者：

五花鹽編輯室

出版日期：2017-01-13
出版社：五花鹽出版社
更多的《五花鹽》等超級久！終於！五花鹽專題第六期終於來囉！這期《浴場線》我們想跟大家來聊聊北投的火車和溫泉，曾經風華絕代的浴湯線，重疊在臺北捷運圖淺淺色的新北投支線上。今年100歲的新北投驛，真的可以 ...

五花鹽專題 BaconPress Topic 春季號/2017 第7期：做風颱

作者：

五花鹽編輯室

出版日期：2017-08-10
出版社：五花鹽出版社
這裡還有《五花鹽》大風吹，吹什麼？吹風雨打不落的我們啊！「風調雨順、國泰民安」的暖色燈籠，大街小巷掛滿屋簷。紅紅黃黃的微光幾乎從北到南串起整個臺灣，是家家戶戶平凡也溫柔的盼望。夏季太平洋的臉色變化莫測 ...

五花鹽專題 BaconPress Topic 冬季號/2016 第4期：飲食斷層

作者：

五花鹽編輯室

出版日期：2016-03-15
出版社：五花鹽出版社
關於部落採集與漁獵的專題，應該是有史以來在主文之外還需要最多註解的一期。什麼東西、怎麼採集、怎麼處理、什麼味道，我們嘗試用各種不同的方法很努力地解釋。一邊出註、一邊想，說不定今天我們介紹法國菜或是泰國 ...

五花鹽 BaconPress Topic 夏季號/2015 第2期：十四張 14 ploughs

作者：

五花鹽編輯室

出版日期：2015-07-30
出版社：五花鹽出版社
［五花鹽專題 No.002《十四張 14 ploughs》］聽過十四張嗎？它是新店最早的漢人聚落，是河運時期進出新店大坪林地區的門戶。兩百多年前和它一起叱吒在水城臺北的新莊、艋舺、大稻埕等兄弟們，如今 ...
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