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仲田雅博

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日本料理廚師手冊

作者：

仲田雅博

出版日期：1999-09-01
出版社：萬里機構.萬里書店(香港)
二手書徵求
日本的料理有悠久的歷史和獨特性，現今隨著社會的信息化、國際化和經濟結構的變動，日本菜也吸收了其他國家飲食文化的特色而變得更多彩多姿。本書用清晰的圖解方式，全面而系統地介紹日本料理的烹調知識、技巧和操作 ...
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