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割田健一

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實力派職人割田健一的麵包講座：BEAVER BREAD東京名店麵包配方百分比解密公開

作者：

割田健一

出版日期：2021-01-19
出版社：邦聯文化事業有限公司
從麵包迷愛戴的BEAVER BREAD店中，選出招牌麵包的7種麵糰，變化成32款麵包。職人用心研發的家用烤箱麵包食譜，讓初學者操作起來也能輕鬆上手。跟烘焙師邊聊天邊製作、外出時發現的有趣材料、從外界接 ...
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