精糕細點72店（上集） (二手書)

作者：

吳缺

出版日期：2007-08-13

出版社：三藝文化

二手書交易資訊

台灣的烘焙業愈來愈綻放光芒，比起日本毫不遜色！您可知道台灣有哪些烘焙麵包蛋糕店店齡歷史悠久，還在繼續美味的使命？你可知道有哪些人氣名店，每天都在大排長龍？又有哪些店有名師駐紮，口味滿分？還有哪些店以搞 ...

醬子吃麵包 (二手書)

作者：范舜惟、

吳缺

出版日期：2008-07-01

出版社：三藝文化

二手書交易資訊

麵包可以直接吃、撕開吃、大口吃…，卻不如沾醬來吃，在此便將鬱金香喜多、養生八寶吐司、北海道牛奶吐司…搭配卡士達咖啡醬、蛋黃乳酪醬、白巧八寶雜糧醬…等多款製作方法與技巧一舉公開，讓您感受如何沾醬吃麵包。 ...

翻滾吧！麵糰 (二手書)

作者：范舜惟、

吳缺

出版日期：2008-10-06

出版社：三藝文化

二手書交易資訊

常聽說吃飯配菜，那麼吃麵包要配什麼呢？當然就是各種口味的醬料，本書策劃蔬菜鮪魚酥、法式黑橄欖、裸麥金桔…，您可於麵包發酵同時製作乳酪薰衣草醬、南瓜醬、白巧紅茶醬…，麵包烤好時就有好吃果醬一起搭配享用了 ...

精糕細點72店（上集）

作者：

吳缺

出版日期：2007-08-13

出版社：三藝文化

台灣的烘焙業愈來愈綻放光芒，比起日本毫不遜色！您可知道台灣有哪些烘焙麵包蛋糕店店齡歷史悠久，還在繼續美味的使命？你可知道有哪些人氣名店，每天都在大排長龍？又有哪些店有名師駐紮，口味滿分？還有哪些店以搞 ...

精糕細點72店（下集）

作者：

吳缺

出版日期：2007-09-17

出版社：三藝文化

為了等這一次再度出擊等了好久，只差點沒有眼成穿、骨化石而已。在本書中，店面裝潢的介紹是必要的，因為許多人對一家成功店面的格調很感興趣，因為裝潢是店面格調與店面經營者品味的表現；暢銷的美味點心不能不介紹 ...

烘焙名店之旅

作者：

吳缺

出版日期：2009-01-01

出版社：上優文化

烘焙行銷概念先驅帶您一起全省烘焙名店趴趴ＧＯ！您想知道名店的常勝經營秘訣嗎？您想知道有那些獨家超熱賣名點嗎！以及名店裝潢、擺設、佈置......等等。通通別錯過！台灣的烘焙業愈來愈綻放光芒 ...

人氣烘焙大特寫

作者：

吳缺

出版日期：2009-01-01

出版社：上優文化

好吃點心搶先報！全省烘焙美味一手捉！掌握情報當趁早！讓作者指引您何處點心最優異？何處美食最正點？何處烘焙點心、麵包坊經營最成功？一家接一家，千萬別錯過！您想開一間成功的烘焙坊嗎？您熱愛美味的西點、麵 ...

五行幸運糕點

作者：林峰玉、

吳缺

出版日期：2008-01-08

出版社：三藝文化

以金、木、水、火、土為基礎，設計出對身體有益且不含反式脂肪的糕點---普羅慕斯杯、和風抹茶黑豆、曼巴之舞、覆莓瑞士蓮、培塔露；茶飲---洋甘菊、金盞花、一剪梅，為了家人的健康，快來製作這些自然、健康且 ...

五行幸福甜點

作者：林峰玉、

吳缺

出版日期：2008-02-18

出版社：三藝文化

美味的甜點讓人食指大動，凡人無法檔！但若因攝取過量甜食會導致身體機能營養不良，更可能減少身體對高蛋白和多種維生素的吸收，因此本書運用陰陽五行選擇速配甜點的嶄新概念，設計了五行開運點心與茶飲，包括夏豔、 ...

醬子吃麵包

作者：范舜惟、

吳缺

出版日期：2008-07-01

出版社：三藝文化

麵包可以直接吃、撕開吃、大口吃…，卻不如沾醬來吃，在此便將鬱金香喜多、養生八寶吐司、北海道牛奶吐司…搭配卡士達咖啡醬、蛋黃乳酪醬、白巧八寶雜糧醬…等多款製作方法與技巧一舉公開，讓您感受如何沾醬吃麵包。 ...

翻滾吧！麵糰

作者：范舜惟、

吳缺

出版日期：2008-10-06

出版社：三藝文化

常聽說吃飯配菜，那麼吃麵包要配什麼呢？當然就是各種口味的醬料，本書策劃蔬菜鮪魚酥、法式黑橄欖、裸麥金桔…，您可於麵包發酵同時製作乳酪薰衣草醬、南瓜醬、白巧紅茶醬…，麵包烤好時就有好吃果醬一起搭配享用了 ...

甜點茶飲DIY

作者：林峰玉、

吳缺

出版日期：2009-10-19

出版社：上優文化

本書糕點款式多樣，有蛋糕捲、慕斯、巧克力、乳酪蛋糕、餅乾、塔派等，每道都以圖表詳細註明每道所需的蛋、麵粉、砂糖、奶油比例，並用圖示標明各個階段所要注意的事項。如此講究細部控制，只要依照書的步驟執行，肯 ...

醬料400招：172道獨門醬料x228道美味料理

作者：楊健平、陳祐松、潘宏基、

吳缺

出版日期：2014-11-12

出版社：上優文化

本書特點1.本書編排以鹹醬、辣醬、酸醬、甜醬、沾醬、拌醬、沙拉醬、抹醬、中式醬、日式醬、南洋醬、西式醬、居家必備醬料、新手必學醬料，若您今天想製作鹹醬，則可至鹹醬區找美味；炎炎夏日想尋找清新爽口醬汁， ...

烘焙行銷大樂透 (二手書)

作者：

吳缺

出版日期：2006-03-15

出版社：N/A

二手書交易資訊

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烘焙行銷大贏家 (二手書)

作者：

吳缺

出版日期：2005-04-29

出版社：N/A

二手書交易資訊

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吳缺

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