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吳錦銳、余自力

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入廚水果大全

作者：

吳錦銳、余自力

出版日期：1995-07-01
出版社：萬里機構.萬里書店(香港)
全書圖文並茂，以超過350幅照片介紹近百種水果的特色及處理技巧。深入剖析各種水果的來源、分類、選購竅門、營養價值及功用，言之有物。全面闡釋有關水果的各種疑問，容易查閱，對消費者、經營者和飲食業行內人士 ...
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