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周敏慧主編

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酒水知識與調酒

作者：

周敏慧主編

出版日期：2009-06-01
出版社：中國紡織出版社
本書從理論和實踐相結合入手，較為系統地介紹了酒水基本理論知識和酒水調製的技能知識。在理論知識方面，以介紹性內容為主，原理性知識為輔；對於酒水調製技能知識，以初級調製技能為主，創新技能知識為輔，非常適合 ...
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