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周景堯 武志安

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西餐烹調食譜操作手冊

作者：

周景堯 武志安

出版日期：2014-04-18
出版社：台科大
１.手冊設計輕薄，方便學生隨身攜帶，烹調餐點時可隨時參閱食譜。２.可將各單元的得分紀錄於目錄的評分表，以便日後直接查看學習成果。３.目錄附有《愉悅的西餐烹調藝術》（書號HB004）的書籍頁碼，方便學生 ...
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