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大森由紀子

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法國甜點的美味傳說 (二手書)

作者：大森由紀子
出版日期：2009-05-27
出版社：台灣東販股份有限公司
二手書交易資訊
甜蜜蜜的泡芙原名叫「修女的屁」？色彩繽紛的馬卡龍居然不是法國甜點？點心取名為「電光火石」，是因為只能迅速地一口吃掉它？法國甜點一向予人精緻的印象，無論是多彩多姿的馬卡龍，還是外層香酥、內心Q軟的可露莉 ...

烘焙新手也能作的無麩質法式甜點：以米粉作40道絕對好吃的經典甜點 (二手書)

作者：大森由紀子
出版日期：2019-01-15
出版社：良品文化
二手書交易資訊
不用麵粉也能製作耳熟能詳的經典法式甜點！閃電泡芙、可麗露、達克瓦茲、翻轉蘋果塔……零麩質更爽口，享受美味不打折！美味精緻的法式甜點，傳統上必定使用麵粉製作，但近年健康風潮興起，「無麩質飲食」開始受到重 ...

鹹泡芙＆甜泡芙：不失敗，超奢華！滿足你 的味蕾，傳達你的心意！ (二手書)

作者：大森由紀子
出版日期：2012-05-14
出版社：出版菊
二手書交易資訊
l 僅用一只鍋混拌材料，就能輕鬆完成各種泡芙！l 基本麵糊做法：２６張步驟圖詳細解說，初學者也不會失敗！l 簡單！鹹泡芙：軟綿雞蛋&香脆培根的鹹泡芙、煙燻鮭魚&酸奶油的鹹泡芙、香醋火腿&水煮 ...

鹹泡芙＆甜泡芙：不失敗，超奢華！滿足你 的味蕾，傳達你的心意！ (二手書贈品)

作者：大森由紀子
出版日期：2012-05-14
出版社：出版菊
二手書贈品
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法國料理與糕點百科圖鑑。終極版：是百科，是食譜，也是旅遊書！美食愛好者必須收藏，所有關於食材、乳酪、葡萄酒的知識、典故與配方全收錄

作者：大森由紀子
出版日期：2023-08-14
出版社：大境
★ 通往美食聖殿的捷徑！收錄法國各地美食、特產的「圖文資料寶庫」★ 680多張圖片，紀錄在特定風土下，經過時間演變與淬鍊所形成的珍貴食材、特產及佳釀★ 美食愛好者、餐飲工作者、飲食記者、編輯、翻譯不可 ...

烘焙新手也能作的無麩質法式甜點：以米粉作40道絕對好吃的經典甜點

作者：大森由紀子
出版日期：2019-01-15
出版社：良品文化
不用麵粉也能製作耳熟能詳的經典法式甜點！閃電泡芙、可麗露、達克瓦茲、翻轉蘋果塔……零麩質更爽口，享受美味不打折！美味精緻的法式甜點，傳統上必定使用麵粉製作，但近年健康風潮興起，「無麩質飲食」開始受到重 ...

パリのスイーツ手帖 老舗の逸品から地方菓子まで

作者：

大森由紀子

出版日期：2019-04-19
出版社：N/A
アンジェリーナのモンブラン、ラデュレのマカロン、ストレールのアリババ…。老舗の逸品から地方菓子まで、長い伝統で育まれたフランス菓子をパリの名門や名シェフに訪ね、歴史やエピソードとともに紹介します。【「 ...

鹹泡芙＆甜泡芙：不失敗，超奢華！滿足你 的味蕾，傳達你的心意！

作者：大森由紀子
出版日期：2012-05-14
出版社：出版菊
l 僅用一只鍋混拌材料，就能輕鬆完成各種泡芙！l 基本麵糊做法：２６張步驟圖詳細解說，初學者也不會失敗！l 簡單！鹹泡芙：軟綿雞蛋&香脆培根的鹹泡芙、煙燻鮭魚&酸奶油的鹹泡芙、香醋火腿&水煮 ...

法國甜點的美味傳說

作者：大森由紀子
出版日期：2009-05-27
出版社：台灣東販股份有限公司
甜蜜蜜的泡芙原名叫「修女的屁」？色彩繽紛的馬卡龍居然不是法國甜點？點心取名為「電光火石」，是因為只能迅速地一口吃掉它？法國甜點一向予人精緻的印象，無論是多彩多姿的馬卡龍，還是外層香酥、內心Q軟的可露莉 ...

職人級經典巧克力甜點36款

作者：HENRI LE ROUX、JEAN-PAUL HÉVIN、FRÉDÉRIC CASSEL╱甜點製作大森由紀子╱ 撰文
出版日期：2017-09-28
出版社：台灣東販股份有限公司
因失戀而覺得沮喪的時候、被上司責罵的時候、家事堆積如山的時候，只要吃一口，就會突然露出笑容、轉為正向的思考，除了巧克力之外，應該沒有這樣的食物了。巧克力從以前就被當作「恢復疲勞、讓人充滿精神的食物」來 ...

職人級經典巧克力甜點36款 (二手書)

作者：HENRI LE ROUX、JEAN-PAUL HÉVIN、FRÉDÉRIC CASSEL╱甜點製作大森由紀子╱ 撰文
出版日期：2017-09-28
出版社：台灣東販股份有限公司
二手書交易資訊
因失戀而覺得沮喪的時候、被上司責罵的時候、家事堆積如山的時候，只要吃一口，就會突然露出笑容、轉為正向的思考，除了巧克力之外，應該沒有這樣的食物了。巧克力從以前就被當作「恢復疲勞、讓人充滿精神的食物」來 ...
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