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奚晏平

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世界著名酒店集團比較研究-第二版

作者：

奚晏平

出版日期：2012-04-01
出版社：中國旅遊出版社
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葡萄酒世界-第二版

作者：

奚晏平

出版日期：2012-09-01
出版社：中國旅遊出版社
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海天酒店管理模式:系統設計與操作實務

作者：

奚晏平

主編
出版日期：2004-01-01
出版社：中國旅遊出版社
海天模式將飯店企業的具體運轉抽象為決策管理、市場行銷、人力資源、品質管制、財務管理、資訊管理、工程管理、安全管理、行政管理等若干系統，並對他們的定義、目標、範疇、系統與系統的關係等逐一做出了表達和設計 ...

飯店業理論與前沿問題

作者：

奚晏平

著
出版日期：2007-01-01
出版社：中國旅遊出版社
本書共分三個部分：飯店業管理理論部分、飯店業公司治理部分和飯店業前沿問題部分。 在理論部分，首先從全球化的視野梳理了管理理論的發展簡史和飯店業管理實踐演進之間的關係，然後對飯店作為企業的本質特徵應 ...
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