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家庭廚房OK！人人愛的巧克力甜點 (二手書)
作者：
小山進
出版日期：2018-02-01
出版社：
良品文化
二手書交易資訊
初學者大推！世界級巧克力甜點的入門教室open！amazon.jp讀者評選4.5顆星優質製菓食譜Step by step全圖解！稱霸日本電視冠軍のNHK TV放送超人氣節目講師──小山進親授！家庭廚房 ...
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好吃的西點蛋糕秘訣 (二手書)
作者：
小山進
出版日期：2005-09-02
出版社：
瑞昇文化
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味覺醒！小山進的頂級食感巧克力 (二手書)
作者：
小山進
出版日期：2014-05-27
出版社：
台灣東販股份有限公司
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日本電視冠軍甜點大師──「小山進」的最新巧克力甜點書鉅作！只要擁有這一本就能將巧克力的文化、美味、精髓全部掌握！2011年，小山進首次參加巴黎巧克力沙龍展，就奪下當時新設的外國人最佳巧克力師傅獎。他於 ...
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專業糕點師的五感秘訣THESWEETTRICKCollaboMind (二手書)
作者：
小山進
出版日期：2008-02-27
出版社：
台灣東販股份有限公司
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容介紹中文副書名預想：專業糕點師的日本電視冠軍甜點師傅大賽優勝者──小山進的最新著作。想要成為一名出色的糕點師傳，除了擁有熟練的身手外，有沒有烘焙甜點的Sense也是相當重要的。本書針對這種非眼睛所能 ...
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專業糕點師的魔法烘焙術 (二手書)
作者：
小山進
出版日期：2007-10-27
出版社：
台灣東販股份有限公司
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專業糕點烘焙除了注意材料品質、比例、製作程序等，烘焙的火候更是不容忽視。本書由曾多次獲得電視冠軍優勝肯定的糕點名師小山進所著，他將烤箱視為魔法，帶領專業烘焙師創造出藝術般的甜點。書中首先針對烘焙的4大 ...
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專業糕點師的魔法烘焙術
作者：
小山進
出版日期：2007-10-27
出版社：
台灣東販股份有限公司
專業糕點烘焙除了注意材料品質、比例、製作程序等，烘焙的火候更是不容忽視。本書由曾多次獲得電視冠軍優勝肯定的糕點名師小山進所著，他將烤箱視為魔法，帶領專業烘焙師創造出藝術般的甜點。書中首先針對烘焙的4大 ...
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丁寧を武器にする なぜ小山ロールは１日１６００本売れるのか？
作者：
小山 進
出版日期：2012-11-01
出版社：
N/A
どんなジャンルの仕事であっても、丁寧な力こそ仕事の基礎力になる！ 海外のコンクールで最高評価を得たパティシエが、目の前にあることに一生懸命に取り組む「丁寧な力」の大切さを説く。巻末に直伝レシピも掲載。 ...
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味覺醒！小山進的頂級食感巧克力
作者：
小山進
出版日期：2014-05-27
出版社：
台灣東販股份有限公司
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日本電視冠軍甜點大師──「小山進」的最新巧克力甜點書鉅作！只要擁有這一本就能將巧克力的文化、美味、精髓全部掌握！2011年，小山進首次參加巴黎巧克力沙龍展，就奪下當時新設的外國人最佳巧克力師傅獎。他於 ...
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好吃的西點蛋糕秘訣
作者：
小山進
出版日期：2005-09-02
出版社：
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Koyama Susumu創意巧思咖啡店甜點
作者：
小山進
出版日期：2006-09-28
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內容介紹2005年秋天，由神戶超人氣甜點店『PatissiereSKoyama』的甜點師傅小山進所打造的咖啡館誕生了。店名為『eSLIVINGhanareFORYOURCOMFORTABLE』。即將在 ...
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小山進
出版日期：2008-02-27
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