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一級棒！造型壽司卷 (二手書)
作者：
川澄健
出版日期：2008-10-13
出版社：
楓書坊文化出版社
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萌花樣壽司卷【超強圖解】 (二手書)
作者：
川澄 健
出版日期：2015-05-11
出版社：
邦聯文化事業有限公司
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★傳承日本首席壽司名匠的冠軍技巧，完成38款可愛又吸睛的造型壽司卷。★每款壽司卷皆收錄了大張圖解作法，跟著做保證不失敗。★除了造型壽司卷的包捲作法外，更介紹了基本的準備A到Z，從海苔、蛋皮、壽司飯、壽 ...
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裝飾捲壽司檢定技法教科書︰電視冠軍教你掌握基本技巧，做出可愛又美味的職人級壽司！ (二手書)
作者：
川澄健
出版日期：2019-07-15
出版社：
出色文化事業出版社
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吃膩一成不變的普通壽司卷了嗎？讓電視冠軍來教你如何做出萌點滿分的裝飾捲壽司！貓熊、兔子、青蛙、老虎、忍者……一起來學會檢定必考技法，挑戰超吸睛的職人級美味壽司吧！國立屏東科技大學餐旅管理系 系主任 張 ...
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裝飾捲壽司檢定技法教科書︰電視冠軍教你掌握基本技巧，做出可愛又美味的職人級壽司！
作者：
川澄健
出版日期：2019-07-15
出版社：
出色文化事業出版社
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壽司握技冠軍主廚技法習得：職人親傳！大師級裝飾壽司技巧精解
作者：
川澄健
出版日期：2014-09-25
出版社：
瑞昇文化
跟著冠軍職人學習裝飾壽司技法! 本書教您如何製作出擁有多種圖案與花樣的造型壽司，並利用它們來擺盤，成為適合在逢年過節或活動場合時驚豔全場的創意「裝飾壽司」！ 「日本的壽司」講究嚴謹的前置作 ...
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一級棒壽司 (二手書)
作者：
川澄健
著
出版日期：1997-03-27
出版社：
台灣東販股份有限公司
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本書的作者特別把做壽司的要領與手法，用簡單易懂的方法指導大家。想要親手做出壽司獨特的魅力，藉著本書的步驟解說，好好的體驗一下吧。. ...
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一級棒！造型壽司卷
作者：
川澄健
出版日期：2008-10-13
出版社：
楓書坊文化出版社
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萌花樣壽司卷【超強圖解】
作者：
川澄 健
出版日期：2015-05-11
出版社：
邦聯文化事業有限公司
★傳承日本首席壽司名匠的冠軍技巧，完成38款可愛又吸睛的造型壽司卷。★每款壽司卷皆收錄了大張圖解作法，跟著做保證不失敗。★除了造型壽司卷的包捲作法外，更介紹了基本的準備A到Z，從海苔、蛋皮、壽司飯、壽 ...
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會煮白飯就會做！大小朋友都喜歡的造型捲壽司
作者：
川澄健
出版日期：2021-12-06
出版社：
出色文化事業出版社
書中內容以親子可以同樂的可愛裝飾捲壽司為主，也介紹了押壽司、散壽司等用來招待客人也絕不遜色的美味壽司，現在就開始盡情享受自己動手做來吃的樂趣吧！這些壽司小技巧你會嗎？‧煮醋飯的水要比平時少一點，煮出來 ...
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出版日期：1997-03-27
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