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廣州博物館

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消失的名菜

作者：

廣州博物館

出版日期：2024-06-13
出版社：三聯書店（香港）股份有限公司
近代以來，隨著東西方文化的交流和廣州城市經濟的繁榮，食肆數量激增，加上廣府人對美食的追求，推動著粵菜趨向品質化發展。至辛亥革命以後，粵菜日臻成熟，其精緻的工藝、豐富的選材，及海納百川的優良傳統，令「食 ...
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