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張宇光主編

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中華飲食文獻彙編

作者：

張宇光主編

出版日期：2009-01-01
出版社：中國國際廣播出版社
《中華飲食文獻彙編》是中國首部大型古代飲食文獻資料彙編，也是迄今為止最系統、最全面的古代飲食專著。遴選梳理了中國歷史上最重要的飲食典籍23部，分別介紹了內容和特色，選錄了古食秘譜1500條，並針對難易 ...
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