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張玉欣、楊惠曼

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菜單規劃與設計：訂價策略與說菜技巧

作者：

張玉欣、楊惠曼

出版日期：2021-01-01
出版社：揚智文化事業股份有限公司
本書之主要重點，希望讀者認識菜單的歷史，瞭解不同類型菜單的差異性，認識菜單的設計與價格策略在餐廳行銷上所扮演的角色，瞭解數位菜單在網路世代的重要性，並認識說菜服務的文化內涵。因此本書的內容安排，首先引 ...
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