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原子習慣 : 細微改變帶來巨大成就的實證法則
全世界都來排隊的鄉下麵包店:星級麵包職人的工作祕方 (二手書)
作者:
成瀨正
出版日期:2018-11-22
出版社:
沐風文化出版有限公司
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作者
成瀨正
是日本著名的麵包職人,2005年代表日本參加世界盃麵包大賽(Coupe du Monde de la Boulangerie),勇奪總成績第三名的榮耀。2012年,擔任監督,帶領日本團隊參加 ...
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挑戰麵包的無限可能
作者:
成瀨正
出版日期:2011-09-28
出版社:
台灣東販股份有限公司
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本書乃日本知名麵包店TRAIN BLEU的集大成之作,書中囊括47款精緻美味的麵包食譜,從外表樸實卻嚼勁十足的長棍麵包與雜糧麵包,到以奶油酥皮層層堆疊出的可頌麵包與丹麥麵包,以及其他各式各樣別出心裁的 ...
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全世界都來排隊的鄉下麵包店:星級麵包職人的工作祕方
作者:
成瀨正
出版日期:2018-11-22
出版社:
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是日本著名的麵包職人,2005年代表日本參加世界盃麵包大賽(Coupe du Monde de la Boulangerie),勇奪總成績第三名的榮耀。2012年,擔任監督,帶領日本團隊參加 ...
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