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杉野英實的絕妙甜點:「HIDEMI SUGINO」傳奇名店配方,提升食材風味、豐富而完美的味覺盛宴 (二手書)
作者:
杉野英實
出版日期:2019-03-11
出版社:
出版菊
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甜點之神-
杉野英實
大師首本繁體中文食譜書!「世界盃甜點大賽Coup du Monde de la pâtisserie」首次為日本摘下冠軍集40年經驗,傳授獨門活用「酸」、「糖」與「酒」的風味技巧★東 ...
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杉野英實的絕妙甜點:「HIDEMI SUGINO」傳奇名店配方,提升食材風味、豐富而完美的味覺盛宴
作者:
杉野英實
出版日期:2019-03-11
出版社:
出版菊
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杉野英實 進化的甜點:世界盃甜點大賽大賞.亞洲最佳甜點主廚!杉野英實超越40年淬鍊真正重量級代表作(精裝典藏版)
作者:
杉野英實
出版日期:2020-01-06
出版社:
瑞昇文化
東京甜點名店「HIDEMI SUGINO」完美配方看似輕盈,其實卻蘊藏深奧底韻100款精緻甜點.18個私房專欄食譜材料中英對照.詳實剖面圖杉野主廚在1973年進入甜點世界,1979~1982年期間旅居 ...
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