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中餐乙級學術科教戰守策（10008八版） (二手書)
作者：
李冠嘉
出版日期：2011-08-19
出版社：
生活家
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中餐乙級勞委會最新公佈試題◎105道術科實作◎12章節學科導讀◎709題考古題彙整◎31個盤飾解析針對中餐乙級考照之術科烹調、盤飾製作、學科題庫、法令規章、報名需知及規範、考試辦法、評分標準..... ...
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餐旅服務學術科教戰守策（七版10003） (二手書)
作者：
李冠嘉
、劉添仁、古來生
出版日期：2011-03-25
出版社：
生活家
二手書交易資訊
有鑑於高品質源於服務的絕對堅持重要、與趨勢走向，「餐旅服務學術科教戰守策」因之而立我們企及在此書精心的策劃，盡顯展現在餐飲與餐旅的服務過程，透過完整、紮實的方式，以言簡意賅的詳述做完備的詮釋，讓您能從 ...
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餐飲設備器皿教戰守策（三版）
作者：
劉添仁、黃幸寓、王九明、
李冠嘉
出版日期：2015-04-15
出版社：
生活家
「餐飲器皿設備認識與維護」一書中，舉凡東、西方設備器皿的各種材質、種類的介紹、清潔、保養、管理……等，皆循序漸進一一詳細說明，並以圖文對照的方式，讓讀者可以清楚了解、認識，而非望文憑空想像。 此外，「 ...
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中餐乙級學術科教戰守策（六版）
作者：
李冠嘉
出版日期：2010-07-30
出版社：
生活家
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中餐乙級學術科教戰守策（10001七版）
作者：
李冠嘉
出版日期：2011-02-18
出版社：
生活家
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中餐乙級學術科教戰守策（10008八版）
作者：
李冠嘉
出版日期：2011-08-19
出版社：
生活家
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中餐乙級勞委會最新公佈試題◎105道術科實作◎12章節學科導讀◎709題考古題彙整◎31個盤飾解析針對中餐乙級考照之術科烹調、盤飾製作、學科題庫、法令規章、報名需知及規範、考試辦法、評分標準..... ...
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中餐乙級學術科教戰守策（2013年10版）
作者：
李冠嘉
出版日期：2013-05-17
出版社：
生活家
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中餐乙級學術科教戰守策（10108九版）
作者：
李冠嘉
出版日期：2012-09-05
出版社：
生活家
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餐旅服務學術科教戰守策
作者：
李冠嘉
.劉添仁
出版日期：2004-08-31
出版社：
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日本流行法式蛋糕的51堂課
作者：
林廷隆、
李冠嘉
出版日期：2015-09-16
出版社：
生活美行銷有限公司
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詳細介紹了51款日本流行法式蛋糕，區分為『時尚』、「創意」與「經典」，從配方到製作方法詳盡而扼要，只要按部就班，就能輕鬆出漂亮又美味的法式蛋糕。此外，書中更收錄「前進烘焙業需要具備的態度」、「現代西點 ...
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餐旅服務學術科教戰守策（七版10003）
作者：
李冠嘉
、劉添仁、古來生
出版日期：2011-03-25
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生活家
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中餐乙級學術科教戰守策(9804四版) (二手書)
作者：
李冠嘉
出版日期：2009-04-14
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餐旅服務學術科教戰守策（四版）9705 (二手書)
作者：
李冠嘉
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出版日期：2008-05-01
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中餐乙級學術科教戰守策(9804四版)
作者：
李冠嘉
出版日期：2009-04-14
出版社：
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中餐乙級學術科教戰守策(9808五版)
作者：
李冠嘉
出版日期：2009-08-30
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