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禽畜加工生鮮處理

作者:

林亮全

出版日期:2021-06-10
坊間有關禽畜加工與生鮮處理的叢書繁多,但針對實際作業上的困境,對於一般業者或初學者而言較為艱深,因此本書就實際需求,內容多以「問答」來呈現,簡單明瞭地點出相關從業人員容易遇到的問題與解決方式,並於書末 ...

【禽畜加工生鮮處理之問和答】

作者:

林亮全

出版日期:1993-07-01
出版社:N/A
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