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林志城、林泗潭

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品質管理－食品加工、餐飲服務、生鮮物流（第四版）

作者：

林志城、林泗潭

出版日期：2018-08-20
出版社：新文京開發出版股份有限公司
本書是針對食品、餐飲產業編寫的品質管理專書。作者根據自身在學界的教學經驗以及在產業實務界的品管經驗編寫本書，提供讀者品質管理的基礎概念與標準，以及在食品加工、餐飲服務與生鮮物流業的實際應用，引導讀者認 ...

品質管理－食品加工、餐飲服務、生鮮物流（第四版） (二手書)

作者：

林志城、林泗潭

出版日期：2018-08-20
出版社：新文京開發出版股份有限公司
二手書交易資訊
本書是針對食品、餐飲產業編寫的品質管理專書。作者根據自身在學界的教學經驗以及在產業實務界的品管經驗編寫本書，提供讀者品質管理的基礎概念與標準，以及在食品加工、餐飲服務與生鮮物流業的實際應用，引導讀者認 ...

品質管理－食品加工、餐飲服務、生鮮物流（第五版）

作者：

林志城、林泗潭

出版日期：2021-09-10
出版社：新文京開發出版股份有限公司
　　本書是針對食品、餐飲產業編寫的品質管理專書。作者根據兩代人自身在學界的教學經驗以及在產業實務界的品管經驗編寫本書，提供讀者品質管理的基礎概念與標準，以及在食品加工、餐飲服務與生鮮物流業的實際應用， ...
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