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柳正司

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頂級蛋糕甜點裝飾技法集 (二手書)

作者：

柳正司

出版日期：2009-09-30
出版社：N/A
二手書交易資訊
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冠軍主廚の甜點奶油醬調理聖經：甜點名師－柳正司親自傳授！此生必參見的甜點醬聖經！ (二手書)

作者：

柳正司

出版日期：2014-11-13
出版社：瑞昇文化
二手書交易資訊
甜點名師－

柳正司

親自傳授！此生必參見的甜點醬聖經！ 西式糕點的組成，可以分為奶油醬、麵糰和裝飾三大部分，其中決定滋味的關鍵，無疑就是奶油醬了。奶油醬的種類愈多、風味愈豐富，糕點的呈現就更具多樣性 ...

精緻美味巧克力西點 (二手書)

作者：

柳正司

出版日期：2004-03-18
出版社：暢文出版
二手書交易資訊
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作者：

柳正司

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精緻美味巧克力西點

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