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根岸清

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能量凍飲開店指導教本：基本技術與多采多姿花樣

作者：

根岸清

出版日期：2023-02-03
出版社：瑞昇文化
五顏六色的玻璃杯看似平平無奇，實則大有學問，不添加香料、無色素，用最新鮮天然的蔬果製作，一杯在盛夏中解放身心的清涼凍飲，不僅健康且兼顧美味。【凍飲是什麼？】凍飲，大多數人的第一印象為「冰沙」，將冰塊與 ...

GELATO 義式冰淇淋開店指導教本

作者：

根岸清

出版日期：2020-05-10
出版社：瑞昇文化
多達70種以上，多款冰淇淋&雪酪食譜純天然的冰涼甜美滋味！綿密滑順而入口即化～不論是常態商品或款待甜點，都非常合適！您經營的店鋪內，少了幾道令人耳目一新的甜點商品嗎？您想增加幾項吸引女性或兒童顧客的繽 ...
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