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梁傳偉, 張蘇勤主編

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酶工程

出版日期:2006-01-01
本書主要介紹酶的生產和應用的基本理論、基本技術及其最新進展和發展趨勢,內容包括緒論,酶動力學,微生物發酵產酶,動植物細胞培養產酶等共7章。. ...


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